【廿四節氣:穀雨】易氣管炎、風濕關節炎 中醫推介4款湯水、茶飲助健脾益氣

【廿四節氣:穀雨】易氣管炎、風濕關節炎 中醫推介4款湯水、茶飲助健脾益氣

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By Giann on 16 Apr 2021
Deputy Managing Editor

今年穀雨的日子是4月20日。穀雨是春季最後一個節氣,「穀雨,穀得雨而生也」。雨水增多,正是莊稼生長的最佳時節。註冊中醫師陳嬿珺推介蘋果檸檬玫瑰茶、沙參麥冬陳皮瘦肉湯等4款湯水、茶飲,助大家健脾益氣。

穀雨又稱「雨生百穀」,是一個春季最後一個的節氣。

穀雨又稱「雨生百穀」,是一個春季最後一個的節氣。註冊中醫師陳嬿珺解釋,以前「穀雨」時節,農民要耕種、播種。這個時候有雨的話,便可令到穀物生長得更快。她又引述中醫有句說話「春雨貴如油」,意思是「穀雨」這段時期的雨水,對於農作物的收成,有一個重大的影響。

穀雨前後,天氣較暖,降雨量增加,空氣中的濕度逐漸加大,穀雨時節,香港氣溫約回升到23度左右水平。陳醫師稱,此時易有氣管炎、鼻敏感、咳嗽、喉嚨痕癢。而長者較易因濕氣重而誘發風濕關節炎。女士亦會有較多白帶出現。亦有些人會皮膚痕癢、喉嚨乾涸,「原因是濕氣困著脾胃,令脾胃不能升清,故會咽嚨乾涸,說話時不舒服」。

穀雨時節易誘發氣管炎、鼻敏感、咳嗽、喉嚨痕癢。

陳醫師介紹2款茶飲和2款湯水予大家,分別是蜂蜜陳皮綠茶、蘋果檸檬玫瑰茶、薏米茨實瘦肉湯,以及沙參麥冬陳皮瘦肉湯。

註冊中醫師陳嬿珺推介幾個湯水、茶飲予大家。

一、穀雨茶飲:蘋果檸檬玫瑰茶
材料 蘋果半個、檸檬2片、玫瑰幾朵
步驟 1. 蘋果切粒
2. 所有材料放入杯內,加入熱水,焗5分鐘,即可飲用
注意事項 女性經期時,不宜飲用
功效 疏肝生津,健胃化濕

穀雨茶飲:蘋果檸檬玫瑰茶。

穀雨茶飲:蘋果檸檬玫瑰茶。

穀雨茶飲:蘋果檸檬玫瑰茶。

穀雨茶飲:蘋果檸檬玫瑰茶。

二、穀雨茶飲:蜂蜜陳皮綠茶
材料 綠茶茶包1個、陳皮1塊、蜂蜜適量
步驟 1. 將茶包、陳皮加入熱水焗5分鐘
2. 再加入適量蜂蜜,即可飲用
注意事項 體質比較寒涼人士,可轉紅茶
功效 利咽,潤肺,清熱

穀雨茶飲:蜂蜜陳皮綠茶。

穀雨茶飲:蜂蜜陳皮綠茶。

穀雨茶飲:蜂蜜陳皮綠茶。

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穀雨茶飲:蜂蜜陳皮綠茶。

三、穀雨湯水:沙參麥冬瘦肉湯
材料 麥冬10g、沙參10g、陳皮1塊、瘦肉100克
步驟 1. 將所有材料洗淨,瘦肉汆水,放入煲內
2. 煲2小時,即可飲用
功效 滋陰潤肺,理氣化濕
注意事項 ╴亦可用燉盅燉3個小時
╴如體質較虛弱,可轉做雞肉補氣效果更佳

穀雨湯水:沙參麥冬瘦肉湯。

穀雨湯水:沙參麥冬瘦肉湯。

穀雨湯水:沙參麥冬瘦肉湯。

四、穀雨湯水:薏米淮山瘦肉湯
材料 薏米10g、茨實10g、淮山10g、瘦肉100g
步驟 1. 將所有材料洗淨,瘦肉汆水,放入煲內
2. 煲2小時,即可飲用
功效 健脾益氣,利水消腫
注意事項 ╴亦可用燉盅燉3個小時
╴如體質較虛弱,可轉做雞肉補氣效果更佳

穀雨湯水:薏米淮山瘦肉湯。

穀雨湯水:薏米淮山瘦肉湯。

穀雨湯水:薏米淮山瘦肉湯。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial
Source:註冊中醫師陳嬿珺

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