【營養師推介的增肌減脂小法寶】懶人的運動餐單

By Keith on 23 Apr 2021

Deputy Managing Project Editor

過去一年大家的生活習慣大幅改變，其中一樣絕對是在家運動風潮的崛起。在家運動風潮近年大行其道，但想增肌減脂有加倍效果，大家就應從飲食著手！今次特地請來營養師Annie為大家介紹一款易買易煮好吃又有益的增肌減脂小法寶！

增肌減脂小法寶-雞肉
制定飲食計劃前，Annie指出大家如果想增肌減脂，主要做的均會是肌肉負重運動，因此運動後進食高蛋白質食物能有助增加肌肉量和修補細胞，加速肌肉復原，例如雞蛋，雞肉等。同樣，要選擇脂肪較少的肉時，雞肉亦是一個不錯的選擇。

不論增肌或減脂，雞肉都可以幫到手。運動後要吃足夠蛋白質，身體才能修復肌肉組織，為了滿足熱量控制、補充蛋白質和碳水化合物的需求，最好的方式就是減少食物所含的油脂量、選擇低脂高蛋白的食材。而雞肉可說是所有蛋白質來源食材中，CP 值最高的肉品了，Annie指出雞肉含有人體需要的所有必需胺基酸，有助身體製造肌肉，提升新陳代謝，亦有助修復運動時受損的細胞，雞肉比其他肉類低脂，亦含較高蛋白質，適合需要補充蛋白質同時需要體重管理的人士。Annie亦建議由於雞腿肉亦比雞胸肉含較多鐵質，有助製造紅血球，補充體力，大家可多選擇雞腿肉作食材。

除了以上好處, 雞肉中含有的必需胺基酸還有以下作用:

-       有助製造免疫球蛋白, 提升免疫力
-       有助製造荷爾蒙
-       其中一種必需胺基酸 – 色胺酸, 有助舒緩情緒, 改善睡眠質素
-       有助製造身體酵素, 包括不同的消化酵素

懶人的運動餐單
Annie 推介的運動補給餐單:

時間:	食物:
早餐	兩隻烚雞蛋，一塊多士，一杯咖啡，可加低脂奶，不放糖雞蛋及多士可補充蛋白質及碳水化合物，為每天精力補充。
午餐	去皮白切雞米粉，一碟灼菜走油，檸水或茶不放糖雞肉低脂外更可補充蛋白質，能滿足運動人士熱量控制、補充蛋白質和碳水化合物的需要。
晚餐	約六隻雞肉餃子，灼菜一碗可選擇比較輕盈的餃子，補充蛋白質和碳水化合物外，更方便煮食。