【食物安全】台灣驗出熊本及佐賀2款士多啤梨農藥或鎘超標 5個步驟就能洗乾淨士多啤梨!

【食物安全】台灣驗出熊本及佐賀2款士多啤梨農藥或鎘超標 5個步驟就能洗乾淨士多啤梨!

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By Amber on 07 Jan 2021
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港人對日本進口士多啤梨送趨之若鶩,惟台灣食藥署檢驗兩款分別來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨,發現兩者皆含有殘餘農藥,其中熊本士多啤梨同時被驗出重金屬鎘超標,目前已要求商家退運及銷毀。

台灣食藥署檢驗兩款分別來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨,發現兩者皆含有殘餘農藥。Photo from 台灣食藥署

台灣食藥署昨(5日)公布邊境檢驗不及格食品,其中來自日本熊本的新鮮士多啤梨,檢出殘留農藥氟尼胺含0.52 ppm,超出標準0.01ppm;並檢出重金屬鎘含量為0.09mg/kg,超出限量0.05mg/kg,總共2.5公斤依規定退運或銷毀。另來自佐賀的一款日本新鮮士多啤梨亦檢出農藥氟尼胺0.21ppm,殺蟲劑賽安勃含量為0.33ppm,同樣總共有2.5公斤需依規定退運或銷毀。

除了兩款日本進口士多啤梨不及格,日本出口的「MIKAKUTO味覺糖 草莓味軟糖(MIKAKUTO PUCCHO ICHIGO CANDY)」檢出不得使用的甜味劑新橙皮苷二氫查爾酮0.02 g/kg含量,不符規定,總共288公斤需依規定退運或銷毀。

沖洗士多啤梨4次能減少菌落總數高達96%,比浸泡更為有效。

食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示,賽安勃和氟尼胺都是殺蟲劑,賽安勃在台灣只允許用於茶葉類作物,氟尼胺則是用在瓜果、菜類作物,兩種殺蟲劑都不能使用在草莓作物。台灣近期將日本進口的士多啤梨列為高度關注品項,這是當局半年來首次發現有士多啤梨違規,目前已要求業者退運或銷毀,未來針對不合格產品的進口商,也會將加強抽驗頻率。

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沖洗比浸水更乾淨

內地象山縣食品檢驗檢測中心微生物實驗室早前曾做一個實驗,檢測16份市面上的士多啤梨,其中3份被檢測出大腸菌群。之後研究人員用兩個方法清洗士多啤梨,其中一個方法是用自來水泡2次,結果所有樣本的菌落總數皆下降,只餘一份樣本檢出含大腸菌群。

另外一個方法是先摘除士多啤梨蒂,再用自來水沖洗4次,結果效果比泡洗更好,菌落總數最高減少96%。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、台灣食藥署
Source:台灣食藥署、《寧波網》

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