【台灣檢測】藍莓、士多啤梨連續3年農藥超標 殘留農藥或增肺癌和肝癌風險

【台灣檢測】藍莓、士多啤梨連續3年農藥超標 殘留農藥或增肺癌和肝癌風險

健康飲食 食物營養
By Giann on 19 Sep 2019
Deputy Managing Editor

藍莓位列十大超級食物,深受港、台人喜愛,但近年進口屢屢被驗出農藥殘留偏高。根據台灣衞福部邊境查驗數度的最新統計,今年1月至7月進口水果檢出農藥超標前3名,分別是蘋果、士多啤梨及藍莓,而藍莓更是從2017年起一直都名列前3名。

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美國《時代》雜誌曾公佈對人體有益的十大超級食物,包括綠茶、三文魚、菠菜、椰菜、大蒜、紅酒、番茄、堅果、燕麥及藍莓,其中藍莓因富含花青素,具抗癌功效而很受歡迎。根據衞福部食藥署統計,藍莓今年1至7月共進口508批,創下近3年新高。

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然而,綜合傳媒報道,近2年台灣邊境查驗進口水果殘留農藥,藍莓違規都在前3名,包括2017年藍莓19批、士多啤梨18批、榴槤10批;去年士多啤梨28批、葡萄19批、藍莓9批;今年1至7月為蘋果26批、士多啤梨13批、藍莓9批,情況值得令人多加注意。

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藍莓常見殘留農藥有「氟派瑞」、「布芬淨」及「益滅松」。「氟派瑞」為殺菌劑,屬低毒性,動物實驗證明會提高肺癌風險。「布芬淨」則是昆蟲生長抑制劑,也是低毒性,動物實驗證明會增加肝癌、肺癌機率;「益滅松」是殺蟲劑,屬中等毒性,動物實驗證明會提高肝癌威脅。

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藍莓殘留農藥在動物實驗雖有致癌風險,但在人身上未必有同等殺傷力。若果仍然非常擔心,食用前可用流動清水沖洗10分鐘,而蘋果等可削走水果皮。

本港衞生署建議,市民可用流動清水徹底沖洗蔬菜,能有效清除蔬菜表層污染物,包括殘餘除害劑。對於一些表層堅硬的農產品,則可用乾淨的刷子刷洗表面和縫隙間的污染物,但就不建議使用肥皂、配方洗滌劑或農產品清潔劑等來清洗蔬果。

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial

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