【癌症預防】牛津大學:一週吃3次魚直腸癌罹患率降12% 一文看本港常見魚類Omega-3含量

【癌症預防】牛津大學:一週吃3次魚直腸癌罹患率降12% 一文看本港常見魚類Omega-3含量

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ByAmber on 31 Dec 2020 Reporter

紅肉已被證實有致癌風險,想食得健康不妨以魚代替紅肉。牛津大學與世界衛生組織旗下的「國際癌症研究中心」(IARC)研究發現,每週吃3次的人不但體內發炎的症狀減少,罹患大腸直腸癌的機率也下降12%。

原來三文魚屬深海魚,含大量奧米加三脂肪酸,是大腦神經細胞的重要成分,不單有利腦部和視力發展。

國際癌症研究中心(IARC)分析15年來47萬人的飲食習慣,結果有6291人罹患直腸癌。與每週食魚量不到63.49克的人相比,如每週食用359.1克任何品種的魚肉,發生直腸癌的風險降低了12%。油性魚種豐含Omega-3,如鮭魚或鯖魚,是次研究亦發現即使每週只攝取123.9克油性魚種,罹患直腸癌的機率可降低10%。

研究團隊指出,人體發炎會破壞DNA,導致癌細胞出現,此外人體在發炎過程中,還會產生稱為細胞介質的分子,導致滋養腫瘤的血管增生。由於魚肉富含脂肪酸,可減緩體內發炎的症狀,故食用魚肉能減緩發炎,進而達到降低罹患直腸癌的效果。

研究人員補充,鮭魚等油性魚種特別富含Omega-3脂肪酸,Omega-3脂肪酸已被證實能抑制癌細胞與癌症前期細胞的生長,而且並不會抑制健康細胞的生長。

發生在直腸位置的癌症稱之為直腸癌,症狀包括排便急迫感、、排便帶血或粘液、排便不完全感等,較晚期的直腸癌症狀包括疲倦、厭食、體重減輕等。

直腸癌常見徵狀是大便帶血。

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本港常見魚類DHA和EPA含量

魚類含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等Omega-3脂肪酸,以下為香港食安中心列出本港常見魚類所含的DHA和EPA。

魚類 DHA和EPA的總和(毫克/克)
黃花魚 21
三文魚 19
䱽魚 8.2
紅衫魚 8.2
馬頭 5.1
石斑 3.5
大頭魚 3.4
吞拿魚 2.3
桂花魚 1.8
烏頭 1.6

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:香港食安中心

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