【微波爐食物】微波爐不能放什麼食物?日本消防實測叮4種食物會爆炸起火

【微波爐食物】微波爐不能放什麼食物?日本消防實測叮4種食物會爆炸起火

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By Michelle on 18 Dec 2020
Digital Editor

微波爐加熱食物方便又快捷,但也要小心使用。東京消防署早前作實驗,發現將煨番薯、中式菜肉包等4種食物放入微波爐加熱,會發生爆炸起火。即看專家分享安全使用貼士。

用微波爐加熱食物方便又快捷,但也要小心使用。

有日本節目指,據東京消防廳網站資料,在2006年至2012年間,每年平均發生19宗微波爐火災意外,發生意外多因錯誤使用微波爐,包括過度加熱食物、放入不能用微波爐加熱的包裝。

有見及此,東京消防廳成立研究小組做實測,將微波爐設定為700W,分別放入煨番薯、生番薯、中式菜肉包,中式紅豆包。結果發現,當把它們放入微波爐內加熱5至12分鐘,都會出現爆炸性燃燒。

食物 加熱至起火爆炸時間
中式菜肉包(90克) 5分34秒
煨番薯(120克) 6分26秒
中式紅豆包(110克) 7分37秒
生番薯(170克) 11分30秒

消防廳解釋,長時間加熱食物會令水分蒸發,持續碳化並產生易燃氣體。當微波爐充滿著易燃氣體,食物已燒焦的位置會帶電而產生火花,繼而可能點燃易燃氣體,出現爆炸性燃燒。

生番薯在微波爐加熱11分30秒後起火爆炸。

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2種方法安全叮番薯、中式包點

日本人氣微波爐料理專家Dai Takemura於節目上分享,安全使用微波爐加熱番薯和中式包點的方法:

1-用濕的廚房紙包著番薯,以200W(解凍功能)加熱12至13分鐘
2-噴水於中式包點上,再用500W加熱20至30秒

日本人氣微波爐料理專家Dai Takemura於節目上分享,安全使用微波爐加熱番薯和中式包點的方法。
Photo from 《羽鳥慎一晨間節目》Faceboook圖片

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial
Source:東京消防廳、《羽鳥慎一モーニングショー》

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