【紅棗食譜】紅棗營養多!既補中益氣又養血安神 推介3款紅棗食療及飲品

【紅棗食譜】紅棗營養多!既補中益氣又養血安神 推介3款紅棗食療及飲品

健康飲食 食物營養
By Michelle on 27 Jul 2020
Digital Editor

一日吃三棗,終生不顯老?紅棗有補中益氣、養血安神的功效,同時紅棗中含有蛋白質維生素B、C等營養素,不過氣血旺盛者、容易喉嚨痛人士、感冒的人士就不適宜吃用。

一日吃三棗,終生不顯老?

紅棗好處

據《本經》記載,棗味甘,性溫,有補中益氣、養血安神的功效。而從營養學角度來看,紅棗中含有蛋白質、維生素B、C及胡蘿蔔素等營養素。同時亦含有核苷酸及多種抗氧化物,包括黃酮類化合物、多酚類、酸棗仁皂甙等,有助抗老化防癌,並有益心血管和腦部健康 。

氣血虛弱者不宜食用

紅棗適合氣血虛弱者,即易怕凍、手腳易冰冷、疲倦者食用。不過氣血旺盛者、容易喉嚨痛人士、感冒的人士就不適宜吃用,否則有機會加劇病情。同時也要留意紅棗偏甜、纖維較高,易胃脹氣、排氣多者,應適量食用,一般建議每天吃3至5粒。

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紅棗適合氣血虛弱者,即易怕凍、手腳易冰冷、疲倦者食用。

3個紅棗食療

紅棗山藥粥
材料 紅棗50克,鮮山藥200克,大米100克,白糖適量,清水1000毫升
做法 水燒開後,將紅棗、山藥、大米放入鍋中,慢熬成粥狀,放入白糖。
適用人士 老年消化不良、脾虛泄瀉、女性子宮脫垂
棗菊飲
材料 紅棗50克,菊花30克
做法 水煎2次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次混合,取汁,當茶飲。
適用人士 高血壓患者
棗橘飲
材料 紅棗10枚,橘皮10克
做法 放于保溫杯中,注入滾開水沖泡,溫浸10分鐘,當茶飲。
適用人士 消化不良、食欲不振人士

據《本經》記載,棗味甘,性溫,有補中益氣、養血安神的功效。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:中國政府網

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