3步學懂小朋友好消化關鍵　了解蛋白質嚴選配方奶粉

第一步：了解乳清蛋白及酪蛋白的分別！
市面上不少配方奶粉都蘊含豐富蛋白質，但不同蛋白質有著不同功用。一般而言，配方奶粉多蘊含酪蛋白和乳清蛋白，以提供全面的營養。但不少人對兩者不認識，或有迷思。例如一些家長聽聞乳清蛋白被腸道消化的速度較快，便以為乳清蛋白更佳，或誤以為讓小朋友只攝取乳清蛋白便足夠。事實上，乳清蛋白與酪蛋白各有好處，並起相輔相成作用！

雖則乳清蛋白分解速度較快，但在胃部停留的時間卻很短；而酪蛋白則是長效蛋白質，可持續地供應能量，較為飽肚。而且酪蛋白亦有助運載必需氨基酸(essential amino acid)及礦物質（如：磷酸鹽），對小朋友的成長及發展起重要作用。

第二步：明白小朋友消化程度與酪蛋白礦物化程度有關！
除此以外，亦要留意配方奶粉有沒有提及酪蛋白的「礦物化程度」。酪蛋白與鈣質或礦物質結合後，便會形成「酪蛋白礦物化」現象，其礦物化程度會影響消化程度。有外國研究指出，酪蛋白礦物化程度低的牛奶，結構較柔軟，更容易被胃蛋白酶分解，家長可多加留意這項因素；懂得選取足夠而且優質的蛋白質，才是正確之道。

第三步：得悉奶源品質與蛋白質品質息息相關！
家長在挑選配方奶粉時，可多加留意奶源，因為奶源品質會影響蛋白質品質！以荷蘭美素佳兒®金裝突破性升級配方為例，便採用了源自荷蘭自家農場的優質奶源，即NOVAS尊屬牛奶™ 。當地每隻特選名種乳牛均由奶農細心飼養，並為牠們度身訂製飼料，以先進的電子感應器全方位監測乳牛生理健康，確保奶源質素！而且牛奶含分子細小、結構柔軟的酪蛋白#。其中酪蛋白礦物化程度較低，有助形成柔軟的凝乳因子，更容易被胃蛋白酶分解*。

新配方更加入支持小朋友腸道健康和免疫力的特有組合：HMO母乳低聚糖°及PureGOS純淨益生纖維™⬧，有助腸道內益生菌生長及繁殖、支持寶寶免疫力及腸道健康。全系列不含蔗糖及雲呢嗱香料，令口味更天然清淡，為寶寶成長護航！

想了解更多有關美素佳兒®金裝突破性升級配方？即到：https://bit.ly/2U7IDAe

#指non-micellar酪蛋白。每100毫升美素佳兒®金裝4號沖調奶液含2.7克酪蛋白（包括non-micellar酪蛋白）。
°指2’-岩藻糖基乳糖（與其中一個母乳低聚糖HMO結構相同）；非源自母乳。每100毫升美素佳兒®金裝4號沖調奶液含0.025克。
⬧每100毫升美素佳兒®金裝4號沖調奶液含0.5克GOS。

適量的成長配方奶粉可作為均衡飲食的一部分。
餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。

美素佳兒®為荷蘭皇家菲仕蘭旗下品牌。

Photo: Friesland Campina, UrbanLife