【運動飲品能量】運動飲料可補充電解質?史丹福大學研究:作用不大

【運動飲品能量】運動飲料可補充電解質?史丹福大學研究:作用不大

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ByChelsea on 14 Apr 2020 Digital Editor

不少人在運動期間或運動後都會喝一些運動飲料以補充電解質,不過近日史丹福大學一項研究就發現,運動飲料所發揮的效用未必如我們想像般大,運動員並不能單靠它來維持身體水鹽平衡以及預防運動後的不適。

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研究人員邀請了266名參加了「RacingThePlanet」(在世界各地不同的崎嶇沙漠地形進行7天155英里的極限運動項目)的運動員進行評估,並針對「高鈉血症」(Hypernatremia)及與運動有關的「低鈉血症」(Exercise-associated HyponatremiaEAH)進行研究。「高鈉血症」是由於體內鈉水平過高而引致,通常會伴隨脫水情況;相反,與運動有關的「低鈉血症」是由於體內鈉水平下降而引起,可導致精神狀態改變、癲癇發作、肺水腫甚至死亡。

於比賽開始前,跑手先向研究人員報告他們打算使用哪類型的電解質補充劑、計劃服用時間、以及服用策略(定時或感到口渴時才作補充)等,並於比賽前先磅重;而在跑手到達終點補水或休息前,研究人員會再次替他們磅重,並了解他於比賽時服用電解質補充劑的詳情,以及採集血液樣本以測量體內的鈉水平。

人體需要足夠的水分來輸送氧氣和其他營養到全身。

數據分析顯示,至比賽結束時,有41名運動員出現鈉失衡的情況,其中有11名運動員因鈉含量過低引發EAH,其餘30名運動員則出現脫水、血液中鈉含量過多的情況。研究指,炎熱的天氣令「高鈉血症」及「低鈉血症」的發病率增加3至9倍,但使用鈉補充劑卻並不能預防EAH。

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此外,研究中有61名女性及205名男性曾參加2017年及2018年於南美、納米比亞、智利及蒙古舉行的不同比賽,當中98名選手參賽時的平均溫度均超過33°C。史丹福荒野醫學主任兼斯坦福大學急診醫學教授Lipman指,有些跑手會每小時服用鹽片,某些跑手則會將電解質放於水中稀釋,但由於大多數電解質飲品的鈉濃度都比體內的鈉濃度更低,這就是為什麼喝太多電解質溶液仍會導致EAH的原因。

研究指,炎熱的天氣令「高鈉血症」及「低鈉血症」的發病率增加3至9倍,但使用鈉補充劑卻並不能預防EAH。

美國亞利桑那大學健康方案學院(College of Health Solutions at Arizona University)教授Stavros Kavouras建議,當長時間進行劇烈運動時,可以選擇喝一些普通飲料或喝些可以補充電解質的飲品,例如一杯牛奶其實已比一杯「佳得樂」(運動飲品)含有更多的鈉,又或者可以吃一些咸點心,而最重要的始終都是要吸收足夠水分,才能保持健康及提升運動表現。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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