【洗米水用法】洗完米不要浪費!洗米水4大用途不但護髮更可護膚

【洗米水用法】洗完米不要浪費!洗米水4大用途不但護髮更可護膚

健康飲食 食物營養
By Michelle on 30 Mar 2020
Digital Editor

大家差不多每天都會進食米飯,但你又知不知浸泡過米飯的水都富有營養價值,用途多多?除了可有助護髮,更有美容的作用,又可用作灌溉、去油污。不妨參考內文看看製作方法!

洗米水有豐富營養價值,有護髮、美容的作用。

一、米水的6大營養價值

1-澱粉 (70至80%)
2-氨基酸
3-維他命B群
4-維他命E
5-礦物質
6-抗氧化劑

二、洗米水的2大好處、用途

1-護髮

坊間指,米水對頭髮有不少好處,包括:將頭髮理順、令髮絲變得更順滑、增加光澤、使頭髮更強壯、有助生髮等作用。

但以上的說法有否科學根據?有研究指出,米水可減少表面摩擦並增加頭髮彈性。另外,日本的研究機構亦曾開發一種成像技術,顯示肌醇對頭髮有強化的作用。

至於用法方面,洗米水可嘗試用來代替護髮素,洗頭時可先用洗頭水將頭髮洗乾淨,再將洗米水按摩於頭髮及頭皮上,待20分鐘後再用暖水沖洗。

洗米水有豐富營養價值,有護髮、美容的作用。

2-為皮膚提供養分

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有研究指,米水中的澱粉對皮膚炎患者的皮膚有幫助。

而據台灣衛生福利部食品藥物管理署資料,洗米的過程中,的確會有部分可溶於水的維生素、礦物質及澱粉的會殘留於洗米水中,故用洗米水洗臉,維生素、礦物質可提供肌膚部分養分,而澱粉則能吸附臉部油脂。

不過,洗米水中可能同時有微生物、細菌等,直接接觸或會對肌膚造成傷害。台灣食環署表示,如果肌膚有傷口,直接使用洗米水來洗臉,或會使皮膚過敏,甚至令皮膚發熱,及出現痛楚,嚴重者更或可能造成發炎,正因使用不當,不僅無法讓肌膚細緻,還可能導致反效果風險,建議應盡量避免使用。

3-洗碗

想清洗碗碟上的油污,不妨嘗試中洗米水,因當中含有澱粉,有去油污的作用。

4-灌溉

洗完米,可將米水裝起,用於灌溉植物。因內含豐富的磷、氮等微量元素,為植物提供養分。

三、製作米水的方法

-浸泡

浸泡是製作米飯水最快的方法。第一步,將生米徹底沖洗,再加入2-3杯水,浸30分鐘,最後再將米水過濾使用便可。

洗米水有豐富營養價值,有護髮、美容的作用。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:台灣衛生福利部食品藥物管理署、台灣食環署

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