【中風風險】研究：不吃早餐恐增腦出血風險36%！專家揭3大高危行為

為求多睡片刻或方便快捷，不少都市人習慣省略早餐，但這個看似無傷大雅的習慣，隨時可能為健康埋下「計時炸彈」！日本一項追蹤長達15年、涉及近8萬人的大型研究便驚人地發現，長期不吃早餐，竟與罹患腦中風的風險顯著相關，不容忽視。

日本大型研究：不吃早餐者腦出血風險增36%

據日本媒體《Medical DOC》報道，大阪大學醫學系研究所與國立癌症研究中心，曾共同對約8萬名年齡介乎45至74歲、無心血管疾病或癌症病史的日本民眾，進行了長達15年的觀察研究，以分析早餐攝取習慣與健康的關聯。研究團隊發現，與每天規律進食早餐的群組相比，「完全不吃早餐」的參與者，罹患腦中風的比例明顯更高；當中，「出血性腦中風」（即腦出血）的風險，更大幅增加了36%，結果令人震驚。

專家拆解：為何不吃早餐會「傷腦」？

對此，日本腦外科專家勝木將人醫生解釋，腦出血最主要的誘因是高血壓。而不規律的生活作息（如不吃早餐）及營養失衡，均可能間接導致血壓異常。他指出，不吃早餐會導致血糖水平大幅波動，並可能引起自律神經失衡，繼而影響早晨血壓的穩定性，從而增加了腦血管因壓力過大而破裂的風險。

3大行為增風險

雖然該研究尚無法明確證明不吃早餐會「直接導致」腦出血，但已提供了值得重視的警訊。勝木醫生提醒，除了不良飲食習慣，以下3大行為同樣會提高腦血管破裂的風險，不容忽視：

1. 劇烈溫差變化： 特別是冬季時，由溫暖室內到寒冷室外的溫差。
2. 排便時過度用力。
3. 長期吸煙及飲酒。

因此，他呼籲大眾，特別是高血壓患者，應做到以下3點，以有效降低發病機率：1) 控制鹽分攝取；2) 保持規律運動；3) 維持均衡飲食。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial