【去濕湯水】春天濕氣重要戒口？中醫拆解9大濕重症狀＋推介3款祛濕湯水食譜
一、春天潮濕人體常見出現的9大問題
註冊中醫師彭淑儀表示，香港因地理環境，四季都容易出現潮濕，進入春天濕氣更是明顯加重，天氣反復多變， 經常霧霾籠罩，地下滲水，墻壁發黴等；而在抗疫期間，大多數人都大幅度減少出街，運動量同出汗量都減少，加上空氣中的水濕氣大增，亦會導致身體濕氣更重，自然會出現不適。最常見有：
-胸悶，呼吸不順暢；
-腸胃不適，便溏，胃脹等消化道疾病；
-早上起床後仍覺身體乏力，昏昏欲睡；
-肌膚粘膩，汗多不爽；
-情緒沉鬱；
-濕疹發作，異位性皮膚炎，暗瘡等皮膚病；
-哮喘，鼻敏感，鼻炎；
-風濕關節炎，關節疼痛；
-下肢容易出現水腫
二、春天宜少食3大類型食物
1-避免進食生冷食物
如凍飲、蔬果汁及雪糕等。因生冷食物容易傷脾陽，如果脾陽不足，水濕排不出體外就會變「濕邪」。
2-高油、高脂、高糖食物
以上的食物容易令人體積聚濕氣。「如果把身體當作一部機器，食物就是這部機器正常運作的能量來源。只是這種能量是有限制的，如進食過多高油脂高糖食物，能量就超過了身體所需，自然便囤積在體內，化爲「濕邪」，堆積時間長又會導致化熱，進展為「濕熱」病。」
3-少食各類乳製品如牛奶或芝士
雖牛奶或芝士等乳製品為高營養食物，適量攝取可增加身體免疫力，但針對脾虛濕重人士，高營養的食物，較難消化，會令其脾胃功能減慢，而食用後亦容易出現胃脹腹瀉。故應減少食用，可以多吃魚類來代替。
三、將身體濕氣排除的方法
-多飲清水（滾水）
多飲水可增加排尿量，身體多餘水濕都可以透過排尿一起排出。同時，彭醫師指出，由於市面上大部分「祛濕茶」成分偏寒涼，如過度飲用會損傷脾胃，「越飲越濕」。因此，不建議市民過度飲用市面上的「祛濕茶」，切勿當水飲用，又或每天飲用超過3杯。
-多排汗
適量的運動可促進身體排汗，水濕會通過排汗方式排出體外。如在家中無法排汗，可以用艾葉或海鹽浸腳30分鐘，直到微微出汗。
-少食多餐、切勿暴飲暴食
暴飲暴食等飲食習慣會損傷脾胃功能。脾胃功能下降，會令運化水濕功能變慢，身體濕氣自然便會增加。「如希望脾胃可以消化得徹底，就不能給它太多負擔，而是留有空間，這樣食入去的食物才能夠徹底消化，不會引起腸胃不適，腸胃先會健康。」
推介3大祛濕湯水食譜
1-健脾四神湯（3-4人）
適用人士：這款湯水準和，適合所有體質
功效：健脾祛濕
材料（3-4人）：生薏苡仁50g，白蓮子30g，乾或鮮淮山30g，茯苓30g，芡實30g，陳皮1角，生薑6片，瘦肉約500g（素食者可轉用腰果）
做法：
1-先將生薏苡仁放入鍋中，小火炒到變金黃色即可起鍋備用。（炒過的生薏苡仁寒性會減低，所以這個步驟很重要）
2-白蓮子祛芯洗淨，陳皮浸軟去瓤，其它材料洗淨備用
3-鍋中加入約2000ml的水，待水滾後加入所有材料，大火煮15分鐘，轉小火1小時即可
2-冬瓜綠豆薏仁湯（3-4人）
適用人士：濕熱體質（暗瘡，面紅出油，怕熱，口氣重，口瘡，尿黃，大便味重，質地硬）
功效：清熱利濕
材料（3-4人）：冬瓜1個，生薏苡仁50g，赤小豆50g，白扁豆30g，綠豆30g，排骨約600-800g（素食可轉用腰果）
做法：
1-冬瓜去皮切塊；排骨汆燙備用；其它拆了水浸15分鐘洗淨備用
2-鍋中加入約2000ml水，待水滾後加入所有材料，大火煮15分鐘，轉小火1小時即可
3-藿香蘇葉生薑茶（1人）
適用人士：寒濕體制（手腳冰冷，飲凍飲會引起腹痛腹瀉，流清鼻水，四肢酸痛，大便稀爛，胃口不佳，舌苔厚白）
功效：散寒祛濕
材料（1人）：藿香葉5g，紫蘇葉5g，生薑4片，紅棗2粒，冰糖少許
做法：
1-將所有材料洗淨，薑片拍爛，紅棗去核
2-再加入熱水煲10分鐘（或滾水焗15-20分鐘），最後加入適量冰糖調味，即可飲用
Text: UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial
Source : 註冊中醫師彭淑儀
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