【BB副食品】新手媽媽注意！餵嬰兒副食品要注意什麼？一文看清食材挑選及製作方法

嬰幼兒媽媽注意！母乳雖可為初生嬰兒帶來完整的營養，但BB至4至6個月大就可開始進食副食品，但你知不知在食材挑選及製作時要留意什麼？不妨參考內文資訊，學習如何為寶寶準備質感和營養合適的食物！

副食品開始時間：4個月 VS. 6個月？

母乳雖然可為初生嬰兒帶來完整的營養，但從4至6個月開始母奶、配方奶就已無法完全提供寶寶生長所需，故需開始嘗試副食品，以免出現營養不良的情況。

有不少老一輩的人都會認為，寶寶6個月大後才可開始添加副食品，尤其是有過敏體質家族史的寶寶。不過，根據台灣兒科醫學會的建議，副食品的添加可於4-6個月後開始，藉由均衡的副食品補充使寶寶獲得成長所需養分，同時應持續哺育母乳至1歲以上。否則，如超過6個月大後仍只餵哺母乳，未適量補充副食品的話，可能會致嬰兒出現營養不良的問題。

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食材挑選5大貼士

1-需包含四大類食物
其中包括，穀物、蔬菜、水果和肉、魚蛋、豆類，亦可加入奶類食物來調製菜式。

2-食物多樣化
寶寶餐單要包含多種食物，以令他們寶寶接觸不同口味。家長可輪流選取同一類別中各種食物，如不同顏色的水果、蔬菜。

3-適合寶寶的咀嚼能力
一開始添加副食品，建議先嘗試較容易整成蓉的雞肉，之後才試牛肉。

4-多加穀物和蔬果
在製作副食品時，可多加入穀物、蔬菜及水果，至於肉、魚、 蛋、豆類食物只須適量。同時，選用植物油如芥花籽油煮食為佳。

5-從家人的餐單選擇食物
與寶寶分享食物時，鹽和調味料的分量應減少，或在調味前先預留寶寶所需的分量，以免食物太濃味。

教你2款副食品食譜

6個月大的寶寶宜先吃少量食物蓉作適應，到了約7個月時，家長便可以參考以下的食譜，為BB製作健康又好味的副食品：

Photo from 衛生署《6-24個月嬰幼兒-7日飲食全硬略》單張

1-南瓜豆腐粥

材料：

-南瓜 ( 去皮，去核，切粒， 約 1 厘米 ) 3 滿湯匙
-豆腐 3 滿湯匙
-粥 1碗半
-植物油 1茶匙

做法：

1-南瓜粒隔水蒸10－15分鐘至軟。 用叉把豆腐和南瓜壓成蓉，作備用

2-把粥煮滾，加入豆腐蓉和南瓜蓉後拌勻。轉為中火，加入植物油多煮 2 分鐘即可

Photo from 衛生署《6-24個月嬰幼兒-7日飲食全硬略》單張

2-菜心蛋黃米糊

材料：

-嬰兒米粉 6 平湯匙
-母乳或嬰兒配方奶 160 毫升（5 21 安士）
-菜心嫩葉 5片
-蛋黃 半隻

做法：

1-洗淨菜心，在水中浸泡1小時後， 放在滾水焯熟，取出瀝乾。把菜 葉切碎或用過濾網磨成菜蓉

2-把雞蛋放在鍋中，注入清水，煮 約 10 分鐘至熟透。然後剝去蛋殼，取出半隻蛋黃，用叉把蛋黃壓碎，並加入少量開水調成滑糊狀

3-將奶加入嬰兒米粉調成米糊，加入菜心蓉和蛋黃蓉，便可食用

Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
Source：衛生署《6-24個月嬰幼兒-7日飲食全硬略》單張、台灣兒科醫學會