【瘦身必看】在日間更早時間進食三餐或有助減肥

By Irene on 02 Sep 2019

Digital Editor

幸福生活，來自健康的身體。

不少人減肥一般都是靠節食和運動，而根據外國媒體《Healthline》"Eating All of Your Meals Early in the Day Might Help You Lose Weight"一文，近年不少人採用「間歇性斷食」(intermittent fasting) 的方式減肥。

間歇性斷食是指一日內會空腹12個小時以上的不同飲食模式。而在較早時間的限時餵食 (early time-restricted feeding) 就是其中一種間歇性斷食方式；選用這個方式的人會在早上和下午較早的時間吃完全部餐點，然後在一天剩餘的時間禁食。

而根據刊登在Obesity期刊的一份研究指出，在較早時間的限時進食可能有助抑制食慾，並促進脂肪燃燒。研究人員指出，在這項研究出現前，已經有證據證明，間歇性斷食和在日間提早進食，有助減重；不過就不清楚箇中原因。而這項研究的目的就是分析這些限時進食策略，能否有助燃燒更多卡路里、抑制食慾，因而助減重。

研究團隊找了11名參加者，健康沒有大問題，但就被認為是過重的、BMI指數介乎25至35的人士。每名參加者都會嘗試實行2項定時的進餐計劃，每款為期4日。參加者在實行2項計劃時，進食的食物和數量是一樣的。第1項的進食計劃中，是採用在較早時間的限時餵食方式，參加者每天需在早上8時至下午2時的時間內，進食所有餐點。而在第2項的進食計劃中，作為對比組，參加者每天需在早上8時至晚上8時內，進食所有餐點。

結果研究人員發現，參加者在早上8時至下午2時的時間內，進食所有餐點，對燃燒的卡路里數量並沒有影響，不過卻發現可以減低食慾。研究人員補充，當參加者採用在較早時間的限時餵食方式，飢餓荷爾蒙－飢餓素 (ghrelin) 在早上會較低，而在晚上也出現較低的情況。同時，採用在較早時間的限時餵食方式的人，食慾會較低，而他們唯一比對比組感到更飢餓的時間，只有在大約晚上10點半，也是在入睡前。

此外，在較早時間的限時餵食方式，在24小時的時間內，參加者燃燒脂肪的數量也增加。雖然仍需進行更多研究，但這些研究結果建議了協調進餐時間和身體的晝夜節律，可能有助抑制食慾，和支持減重。而為了分析更多在較早時間的限時餵食方式帶來的潛在影響，研究團隊正在繼續進行研究。

有些人可能會認為在較早時間的限時進食方式對他們的體重管理，或控制食慾有效，但有專家警告，這不是對所有人都適用。舉例來說，運動員可能要視乎他們的飲食和運動量，來決定採用什麼飲食方式。而有些人，像是糖尿病患者，可能有特別情況，需要進食多一些，時間密一點。孕婦，或是癌症患者也未必適用於這個斷食方式。加上，採用這種間歇斷食方式，可能會導致和食物之間的關係變得不健康；因此，有進食失調或是曾有進食失調的人，應要避免採用這種方式。