【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%

【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%

健康飲食 食物營養
By Leanne on 12 Nov 2022
Digital Editor

紫菜含有豐富的礦物質,並一直被視為健康零食,無論是日本壽司、飯糰,抑或拌飯,我們都會用到紫菜作重要材料。消委會早前(10月17日)就公布了一項有關即食紫菜的調查報告,並測試了市面上27款不同種類的即食紫菜,包括「小老板」、「四洲」紫菜、「韓印紅」的傳統紫菜等,檢視其金屬污染物含量和營養價值。結果顯示,19款樣本達食安中心的高鈉水平、10款屬高脂

消委會測試27款即食紫菜。Photo from 消委會

27款即食紫菜評分
牌子及產品名稱 聲稱來源地 大約零售價(每包) 總評分(5分滿分)
零食紫菜
永井海苔 Nagai Nori
味付海苔片
日本 $22.5 4.5
小老板 Tao Kae Noi
Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour
泰國 $25.9 4
四洲 Four Seas
紫菜(芥辣味)Seaweed (Wasabi Flavour)
中國 $27.9 4
東遠Dongwon
調味兒童紫菜Seasoned Laver For Kids
韓國 $62.0 4
萬田Manjun
Laverland Crunch芥辣味韓國紫菜Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed
韓國 $33.9 4
韓印紅
傳統紫菜
韓國 $10.0 4
Ddoddomam
有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed
韓國 $49.0 4
貝貝ivenet
有機營養紫菜Bebe Organic Seasoned Laver
韓國 $58.9 3.5
三祖SAJO
即食紫菜 - 韓版Seaweed - Korean
韓國 $24.9 3.5
佳之選SELECT
泡菜岩海苔Kimchi Seaweed
韓國 $12.9 3.5
萬田Manjun
有機兒童紫菜Organic Kid's Laver
韓國 $60.0 3.5
寶寶百味Baby Basic
Organic Baby Seaweed (No Added Salt)
韓國 $58.0 3.5
御喔Yuwo
海苔(原味)Seasoned Seaweed - Original Flavor
香港 $26.0 3.5
東遠Dongwon
橄欖油鹽燒紫菜Olive Oil Seasoned Laver
韓國 $18.0 3.5
江戶EDO Pack
純生岩海苔High Quality Stone Seaweed
韓國 $19.9 3.5
小老板Tao Kae Noi
脆紫菜(辣香味)Crispy Seaweed Hot & Spicy Flavor
泰國 $13.0 3.5
Bebefood
嬰幼兒紫菜(適合9個月以上)Mild Seasoned Laver (Suitable for 9 months or above)
韓國 $38.0 3.5
廣川Kwang Cheon Kim
Baby Shark Organic Kids Crispy Seaweed Mini (Without Salt)
韓國 $58.0 3.5
壽司或飯團用紫菜
Niconico Nori
Setouchi Whole Grilled Seaweed
日本 $29.9 5
Style ONE
Laver For Rice Ball
日本 $50.0 4.5
Topvalu
Salted Nori Seaweed For Rice Balls
日本 $39.9 4.5
浦島海苔Urashima
Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed
日本 $27.5 4.5
情熱價格Jonetz
Dried Nori Seaweed
日本 $55.9 4.5
浜乙女Hamaotome
壽司燒海苔Grilled Seaweed
日本 $23.9 4.5
山本海苔店Yamamoto Noriten
Roasted Nori Seaweed Silve
日本 $47.0 4
白子Shirako
Roasted Seaweed
中國 $28.9 4
紫菜絲
丸德海苔米Friend Marutoku Nori My Friend
Kizami Nori
日本 $26.9 4.5

即食紫菜碘含量豐富,仍需注意攝取量!Photo from 消委會

7成樣本屬高鈉

消委會抽查市面共27款即是食紫菜,當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜,以及1款紫菜絲,結果顯示全部樣本均檢出金屬污染物,7成樣本(即19款)更屬於高鈉,亦即每100克固體食物含超過600毫克鈉。

當中「小老板」的紫菜鈉含量,每100克中更高達2,960毫克,如果一次食用整盒(9片)則會攝入799毫克鈉,達成人每日鈉攝取上限的40%。

此外,壽司或飯團用紫菜「Topvalu」鈉含量最高,每100克中有4840毫克。若家長使用2片為小童製作飯糰,小童只吃紫菜已攝入約126毫克鈉,即已佔內地為4至6歲小童所訂的預防非傳染性慢性病的建議攝入量的11%。

雖然每次食用少量對健康的風險不大,但消費者亦需留意食用紫菜時的配搭,家長需注意,慎防小童無節制地進食而墮入高鈉陷阱。

10款樣本屬高脂

根據食安中心的資料,每100克食物高於20克總脂肪屬高脂。消委會測試結果顯示,10款零食紫菜樣本屬高脂食品,含量為每100克29.1至60.4克。「小老板」脆紫菜(辣香味)的每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量均為樣本中最高,食用1份(16克)所攝入的總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸分別佔成年人每日建議上限的15%、16%和5%。食用1包(32克)則已佔29%、31%和9%,消費者不容忽視。

即食紫菜是健康食品嗎?

即食紫菜真的健康嗎?Photo from 消委會

對比一般零食,例如薯片和雪糕,即食紫菜的糖和脂肪含量確實相對較少,可偶爾作為餐與餐之間的小食。不過,市面上有不同口味的即食紫菜,它們加入不同油脂、鹽及調味料等以增加味道,或經油炸而達到脆口的效果,令紫菜變成高鈉高脂小食。因此,消費者在選購時應先留意食品標籤。

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對於大多數人來說,適量進食紫菜是安全的,但小心過量攝入碘質和鈉質,另外,腎病病人及正服用華法林(Warfarin)的病人要特別留意進食量,紫菜有可能會干擾華法林等血液稀釋藥物。

9款大熱高分紫菜比較

永井海苔 Nagai Nori 味付海苔片:4.5星

小老板 Tao Kae Noi Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour:4星

四洲 Four Seas 紫菜(芥辣味)Seaweed (Wasabi Flavour):4星

萬田Manjun Laverland Crunch芥辣味韓國紫菜Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed:4星

韓印紅傳統紫菜:4星

佳之選SELECT 泡菜岩海苔Kimchi Seaweed:3.5星

東遠Dongwon 橄欖油鹽燒紫菜Olive Oil Seasoned Laver:3.5星

江戶EDO Pack 純生岩海苔High Quality Stone Seaweed:3.5星

小老板Tao Kae Noi 脆紫菜(辣香味)Crispy Seaweed Hot & Spicy Flavor:3.5星

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、消委會
Source : 消委會

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