反式脂肪

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醫學專科.心臟及胸肺科

【反式脂肪】加工食品含部分氫化油反式脂肪激增!可致血管阻塞、增患心臟病機會

「部分氫化油」是液體狀的油,經氫化後轉變為在室溫下呈半固體或固體狀的脂肪,可用於製作各種加工食品。相...

2 years ago
健康飲食.食物營養

【麵包卡路里排行榜】哪款最高鈉、高脂?牛角酥、腸仔包、甜餐包等10款麵包大比併

牛角酥、腸仔包、甜餐包、吞拿魚包,哪款你愛吃?市面上的麵包種類多多,除了按個人口味選擇,也要小心隨時...

2 years ago
健康飲食

【反式脂肪】「零」反式脂肪代表無反式脂肪?挑選無反式脂肪麵包3大訣竅

反式脂肪,常出現在包裝零食、麵包、餅乾、中西式糕點等具有酥、脆口感的食物中。那在購買的時候標籤上顯示...

2 years ago
健康飲食.食物營養

【認知障礙】多攝取反式脂肪 患失智症風險大增52%

雖然不是全部脂肪都是壞的,而反式脂肪為大家最應該避免攝取的。最新研究更指出,攝取反式脂肪,或能引致有...

3 years ago
健康飲食.食物營養

【脂肪】4種脂肪大不同 應避免攝取反式脂肪

大家一聽到脂肪就會退避三舍,但其實脂肪有不同種類,而不是所有脂肪都是壞的,你對脂肪又有多少認識呢?...

3 years ago
健康資訊.醫療新聞

【消委會】牛油蛋糕超級肥 食一件反式脂肪達每日攝入上限84%

不少人喜歡吃蛋糕、酥皮類烘焙食品,該等食品除了含天然的反式脂肪外, 經氫化的植物油原材料會含工業生產的反式脂肪,另高温加...

3 years ago