【減肥方法】啡色脂肪助減肥?白色脂肪反易增磅?白色VS米色VS啡色脂肪作用大比拼!

【減肥方法】啡色脂肪助減肥?白色脂肪反易增磅?白色VS米色VS啡色脂肪作用大比拼!

醫療專欄 營養師
By Michelle on 13 Jun 2022
Digital Editor

身體脂肪不一定讓你增磅?原來身體脂肪可分為3種,啡色脂肪較多或助減肥,反之白色脂肪太多可能令你容易變肥!今次請來營養師楊芯澧講解,白色、米色及啡色脂肪的作用有何分別。

身體脂肪不一定讓你增磅?原來身體脂肪可分為3種,啡色脂肪較多或助減肥,反之白色脂肪太多可能令你容易變肥!

白色VS啡色VS米色脂肪存在位置、如何形成?

白色脂肪儲存能量

白色脂肪主要分布在皮下、內臟側邊、骨骼中間,其作用為保護內臟及各個身體部位。同時亦能儲存能量,當人體處於極度飢餓的狀態,白色脂肪便會釋放能量,以維持身體日常運作。

啡色脂肪維持體溫、可促進能量消耗助減肥

至於啡色脂肪,主要分布在背部、兩肩之間、腎臟側邊,主要是在低溫時會被激活,以維持體溫為主,從而避免低溫症的出現。

同時,啡色脂肪亦可以促進能量消耗,所以含量較多的話,相對地減肥速度也會較快。

剛出世的嬰兒身體內的啡色脂肪含量較多,但隨著成長,人體內大部分的啡色脂肪便會消失,餘下的會圍繞在鎖骨、上背部、頸部附近。

米色脂肪維持體溫

至於米色脂肪是白色脂肪轉化成啡色脂肪的中間形態,故通常會散佈於白色脂肪的周圍。其主要功能與啡色脂肪一樣,都是以維持人體體溫為主。

三種脂肪都是由幹細胞演變而成,但會根據不同因素刺激等,最後形成不同種類的脂肪。

啡色脂肪可以促進能量消耗,所以含量較多的話,相對地減肥速度也會較快。

佔人體比例?太多、太少會有甚麼影響?

白色脂肪太多會致肥、太少或影響發育

白色脂肪佔健康成人身體約10至15%,能幫助人體製造膽固醇的荷爾蒙,因此如人體白色脂肪太少,有可能導致荷爾蒙失調,若發生在小朋友身上,就可能對其發育造成影響。

另外,因白色脂肪有儲存能量的作用,如人體白色脂肪量太少,當出現飢荒時,便無法提供能量,會導致生理功能失調。

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相反,如人體含有太多白色脂肪,會導致肥胖問題,繼而亦會增加患上慢性疾病的機會,如心血管疾病、二型糖尿病、脂肪肝等。

啡色脂肪太少易肥、米色脂肪太少在寒冷環境下易出現低溫症

一出生的嬰兒啡色脂肪較多,可佔人體約5%,而隨著成長,人體內的啡色脂肪會慢慢減少。有研究指出,10歲的小朋友體內啡色脂肪含量,會減至剛出生時的一半。而針對健康成年人來說,啡色脂肪只會佔人體約1%。

米色脂肪是白色脂肪轉化成啡色脂肪期間的脂肪種類,所以難以知道它在人體中所佔的比率。

那太多太少有何影響?啡色脂肪及米色脂肪都有提供熱能的作用,故若體內啡色脂肪及米色脂肪太少,在人非常寒冷的環境下,有機會導致低溫症。

而因啡色脂肪可以促進能量消耗,所以如體內啡色脂肪含量太少,肥胖的機率亦會提升,但相反如啡色脂肪太多的話,反而會消耗太多能量,導致身體無法儲存能量,尤其針對小朋友,這有機會影響其發育,而成人就或會令其變得太瘦。

如何增白色脂肪轉化為啡色脂肪機會?

視乎每個人的運動量、飲食,白色脂肪於人體內的含量會有所差異,舉例如小朋友常進食較高脂肪的食物,會刺激身體製造更多白色脂肪,來儲存多餘的能量。

至於米色、啡色脂肪方面,其數量會受到溫度、運動量、飲食、褪黑激素產量等因素影響。若人體處於較寒冷的環境下,約攝氏5至15度,2小時身體便會開始激發白色脂肪變成啡色脂肪,不過當人體已適應溫度,就會較難激活白色脂肪轉化。

另外有研究指出,日常飲食及睡眠不定時,會影響體內褪黑激素生產,繼而令身體製造啡色脂肪的機會變低。

在運動方面,有研究指出,當肥胖女性經過進行HIIT運動 (高強度間歇式訓練)後,他們的白色脂肪就有開始轉化為啡色脂肪的趨勢。

至於在飲食方面,攝取蘋果皮、提子皮、小紅莓汁等食物,都有助增加體內白色脂肪轉化為啡色脂肪的機會。

營養師楊芯澧講解,白色、米色及啡色脂肪的作用有何分別。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial, 米施洛營養護康中心
Source: 米施洛營養護康中心營養師楊芯澧

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