【沙門氏菌】55歲男子早餐最愛食半熟蛋 胸部凸起8厘米腫塊揭感染沙門氏菌

【沙門氏菌】55歲男子早餐最愛食半熟蛋 胸部凸起8厘米腫塊揭感染沙門氏菌

健康資訊 焦點新聞
By Jia Sheng on 22 Apr 2022
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沙門氏菌感染有什麼症狀?台灣一名55歲男士平時愛以未熟蛋當早餐,日前其右胸凸起腫塊,一週更長至8厘米,就醫檢查確診沙門氏菌感染。

台灣一名55歲男士平時總愛買未熟蛋作早餐,日前其右邊胸口突然凸起腫塊,就醫確診沙門氏菌感染。

該男士姓賴,他沒有慢性病,也幾乎不感冒,但平時總愛買未熟蛋作早餐。日前賴先生的右邊胸口突然凸起腫塊,一個禮拜長到8厘米,吃藥也不見改善,因此就醫檢查。

收治賴先生的台北慈濟醫院胸腔外科醫生洪嘉聰表示,透過電腦斷層,發現病患胸壁膿瘍,用細針抽吸亦抽出「巧克力醬般」咖啡色膿液,進一步化驗確診沙門氏菌感染。排除所有致病因子,洪嘉聰推測可能是因為吃了洗乾淨卻未煮熟的雞蛋。

洪嘉聰表示,賴先生的膿瘍範圍雖大,但尚未侵蝕胸腔內壁,且考量他先前曾以抗生素治療兩週效果不彰,故執行切開引流手術治療。首先,在患者胸前切一5厘米的切口,然後清掉膿液,以及周圍被侵蝕爛掉的組織,接著放置引流管,最後於術後施以預防性抗生素。術後一週,患者恢復良好,其發炎指數和白血球均降至正常值,免除感染惡化的危機,也未再發生感染。

除了吃到不乾淨的食物會引致感染,因天氣炎熱,細菌孳生,如果食物保存不當,也可能造成誤食感染。

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沙門氏菌是糞口傳染,洪嘉聰指出,它常見於食入被鳥禽糞便汙染的食物或水,包括雞蛋、未煮熟的蛋奶及肉製品。除了吃到不乾淨的食物會引致感染,因天氣炎熱,細菌孳生,如果食物保存不當,也可能造成誤食感染。

感染沙門氏菌後,多呈嘔吐、拉肚子等腸胃症狀,胸壁膿瘍的情況相當少見。胸壁膿瘍多發生於胸腔外傷,或身體其他局部受傷感染,如此細菌亦順著血流達胸腔,引發化膿,若未適當治療,膿瘍侵蝕肋膜,就會演變成膿胸,進而增加敗血症和死亡的機率。

即便再健康,還是有可能因為食入不乾淨的食物,導致沙門氏菌感染。洪嘉聰提醒,沙門氏菌常附著鳥禽的蛋上,民眾在外食前,建議將食物一律煮熟,避免生食,當然,在家開伙也要確保食物新鮮,並徹底清洗再烹飪,以免將病菌吃下肚。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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