【廿四節氣:小雪】易鬱悶、感冒、手腳冰冷 2款食療補腎潤肺消滯化痰

【廿四節氣:小雪】易鬱悶、感冒、手腳冰冷 2款食療補腎潤肺消滯化痰

健康飲食 醫學專科 中醫
By Giann on 19 Nov 2021
Deputy Managing Editor

今年的「小雪」是11月22日,是冬季的第二個廿四節氣。天氣轉冷,到底該如何養生?一起看看註冊中醫師陳萱庭的講解。

「小雪」是指天氣已冷,但未到真正冬天。

小雪易上火、口乾、失眠

小雪是冬季的第二個節氣,一般在每年的11月22日或23日,而今年的小雪亦在11月22日,是立冬後15日,農曆10月,天氣漸冷,「小雪氣寒而將雪,地寒未甚而雪未大」,因此小雪是指天氣已冷,但未到真正冬天,在這個時候,香港大約20度左右,小雪之後一般都維持十幾度,以溫度來說也算開始踏入冬天了。

由於小雪是立冬後15天,很多時大家就會覺得立冬了可以開始進補,加上氣溫偶然轉冷,大家一時適應不來,覺得自己好似「很虛」,就會開始進食好多辛燥之品,例如羊腩煲、雞煲等,很多時都會上火,有口乾失眠等表現。

補身可分為補陰補陽,補氣補血

此外由於氣溫偶然轉冷,有時都未換季,或者穿衣方面一時無所適從,都會比較多人感染風寒。因此小雪之後雖然可以進補,但最好去諮詢一下中醫師,因為補都可以分為補陰補陽,補氣補血,補自己不足的才是真正對身體有益的,此外感冒之時最好先停止一下進補,因為感冒時進補是會令感冒病邪難以清除,得不償失。平時亦可以進食一下白蘿蔔、山藥等可以平衡一下辛燥之感,亦可以舒緩一下脾胃,因為食過多補品而帶來的負擔。亦可進食栗子、核桃、腰果、黑芝麻等補腎,但又不過於辛燥之品。

進補平價的話可以用黨參、北芪,但要小心太補。

小雪後心情易鬱悶 易多接觸大自然

小雪過後,天氣開始陰冷灰暗,植物花卉開始乾枯,大自然的色調變得深沉枯燥,人的心情亦隨之受影響,容易變得憂鬱低迷,因此小雪的時候要注意調節心情,多外出與朋友交遊,接觸大自然,特別是陽光。在醫學上,無論中醫或西醫均十分重視陽光 ,認為對人體的身心健康起了很大作用,中醫認為太陽能助養陽氣,是上天給世人的天然大補品,特別是在冬季,大自然處於「陰盛陽虛」的狀態,而人作為大自然的一員亦不會例外,因此在小雪後,常曬大陽,特別是曬背部膀胱經,膀胱經行經背部而當處有背俞穴是調理臟腑氣血之主要穴位,因此曬背部有助壯陽氣,溫通經脈,順帶一提,曬太陽是可以不脫衣,太陽可溫暖成個地球,不會被一件衣服阻礙太陽的能量,因此穿著衣曬太陽便好。

踏入冬天,天氣寒冷,不少人都很愛打邊爐、食麻辣火鍋,但原來在中醫角度,不論是冬天、夏天,也不太建議大家做。因為麻辣火鍋有一個偏性,性熱、較為生燥,所以大部份人的體質均是不適合進食,而且本身吃火鍋時,進食的食物會較多,配料亦比較油膩。很多時進食麻辣火鍋後,脾胃也會有反應。

踏入冬天,天氣寒冷,不少人都很愛打邊爐。

麻辣火鍋性熱、較為生燥,大部份人的體質均是不適合進食的。

虛火上浮 宜用熱水袋敷腳底

過分進補,虛火會上浮,經常會覺得口乾舌燥,或生飛滋出現口瘡;同時亦會覺得寒冷,因為陽氣上升,虛火亦上升,所以沒法溫暖下肢。陳醫師建議,將一個熱水袋
放在地上,將兩隻腳踏上熱水袋,大概10分鐘,整個人也會變得溫暖,包括下肢。

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虛火上浮者宜用熱水袋敷腳底。

小雪食療:白蘿蔔杞子燉冰糖
材料 白蘿蔔1個,枸杞幾粒,冰糖(拇指大)
做法 1/ 白蘿蔔去頭尾,刨去外皮,切成3段
2/ 用匙子在白蘿蔔的中間挖一個洞,做成蘿蔔盅
3/ 蘿蔔洞裏放冰糖、枸杞、8分滿清水。
4/ 加蓋隔水燉40分鐘即可
功效 白蘿蔔消滯化痰潤肺、杞子補陰補陽

白蘿蔔杞子燉冰糖好味又易整。

白蘿蔔杞子燉冰糖材料簡單。

白蘿蔔杞子燉冰糖步驟一。

白蘿蔔杞子燉冰糖步驟二。

白蘿蔔杞子燉冰糖步驟三。

白蘿蔔杞子燉冰糖步驟四。

 

小雪食療:栗子清補素湯
材料 栗子15粒(去殼)、馬蒂15粒(用刀輕拍)、紅蘿蔔中號2條(角切)、鮮百合1小碗、粟米2條(切段)、腰果1碗
做法 燒開清水後加入以上食材,大火開後改成小火慢慢煨40分鐘就可以喝
功效 補腎、腰果潤腸通便

栗子清補素湯最適合冬天飲。

栗子清補素湯材料簡單。

栗子清補素湯做法簡單。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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