保健品食錯反效果？藥劑師拆解7大禁忌食法！推薦一招助你動腸、強身、美肌、護心，回復精神活力

By Keith on 19 Jun 2025

Deputy Managing Project Editor

港人生活繁忙，為了健康，不少港人每日的「指定動作」就是吞下一大堆保健品。但當你以為食得越多、種類越齊全就越健康時，有沒有想過，這些瓶瓶罐罐中的成分可能正在互相「打架」？食錯組合，輕則影響身體吸收營養，令你白花金錢；重則可能引致腹瀉、嘔吐等副作用。不想一番心機得個吉，甚至影響健康？藥劑師Terrence馬上為你拆解保健品的配搭禁忌！

食錯保健品隨時出事！藥劑師提醒：7大影響營養吸收的禁忌組合

不少人認為保健品即健康食品，可以隨意配搭，但藥劑師Terrence指，某些保健品成分會互相干擾，影響身體對關鍵營養的吸收率，甚至對健康造成負擔。他綜合以下建議，為大家拆解出7種應避免同時服用的保健品組合：

禁忌組合1：鐵質 vs 鈣質

原因：鐵和鈣在人體內會使用相同的通道進行吸收。當這兩種礦物質同時存在時，它們會互相競爭，導致雙方的吸收率都顯著下降。
服用建議：將兩者服用時間完全錯開。例如，早上隨餐補充鐵質，晚上或睡前補充鈣質，確保中間相隔數小時，避免直接競爭。

禁忌組合2：Omega-3 魚油 vs 鈣質

原因：雖然Omega-3對心血管健康有益，但過多的油脂會干擾鈣質的吸收。更值得注意的是，脂肪酸可能與鈣產生化學作用，形成一種稱為「皂鈣」的不溶性化合物，這種物質不易被腸道吸收，甚至可能導致排便不順。
服用建議：同樣將服用時間隔開。例如，可隨餐服用魚油（因其為脂溶性），然後在另一餐或者睡前補充鈣質。

禁忌組合3：鋅質 vs 銅質／鐵質

原因：這三種礦物質在吸收時存在競爭關係。過量攝取鋅質，會顯著妨礙身體吸收銅和鐵，嚴重時可能干擾銅的營養狀況，甚至引致免疫抑制、腹瀉或好膽固醇(HDL)降低等問題。
服用建議：若需同時補充，應選擇已調配好平衡劑量的綜合礦物質配方。若分開服用，應相隔至少2至3小時，避免直接衝突。

禁忌組合4：高劑量鈣質 vs 鋅質

原因：鈣質同樣會抑制鋅的吸收。有外國研究指出，用餐時一併服用鈣補充劑，會使鋅的吸收率降低近50% 。
服用建議：避免同時服用，特別是高劑量的鈣質。可考慮在午餐時補充鋅，晚餐或睡前補充鈣，確保身體有足夠時間分別處理這兩種營養素。

禁忌組合5：葉黃素 vs 高劑量β-胡蘿蔔素

原因：這兩者同屬類胡蘿蔔素家族，會競爭相同的吸收途徑。當攝取高劑量（大於15毫克）的β-胡蘿蔔素時，就會排擠葉黃素的吸收。
服用建議：檢查產品標示的β-胡蘿蔔素劑量。若劑量偏高，應與葉黃素分開時段服用，以確保兩種護眼營養素都能被有效吸收。

禁忌組合6：鐵質 vs 膳食纖維

原因：膳食纖維雖然是促進腸道健康的「清道夫」，但它也會降低鐵質的吸收率。
服用建議：善用兩者的服用時機。可在飯前服用膳食纖維以增加飽足感，然後在隨餐或飯後補充鐵劑，這樣既能減少鐵劑對腸胃的刺激，又能避免纖維影響吸收。

禁忌組合7：鈣質 vs 鎂質

原因：鈣和鎂在功能上相輔相成，但吸收上卻需要平衡。以比例2:1最為理想，若單次補充其中一種的劑量過高，便可能影響另一種礦物質的吸收率。
服用建議：選擇鈣鎂比例已調校至約2:1的複方產品，或是在服用單方產品時，注意全日的攝取總量以維持平衡。

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配方包含由A至Zinc（鋅）等21種人體必需營養素，有助促進整體營養吸收，維持身體活力及免疫力。據調查，服用4星期後，用家的疲勞評分由85%大幅減少65%，降至20% 。
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