【抗癌食物】67歲伯伯患末期淋巴癌、靠食「1種蔬菜」成功抗癌1年半無復發！

日常飲食中平平無奇的食材，隨時可能是對抗頑症的「超級武器」！台灣一名67歲男子確診末期淋巴癌，在接受化療後，靠著多進食「1種蔬菜」，病情順利好轉，至今超過一年半亦未有復發。有醫生就此拆解該蔬菜的強大營養成分，指其抗癌能力在眾多蔬菜中位列第一！

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意外確診末期淋巴癌、化療後靠「食蒜」控制病情

台灣腎臟科醫生江守山在節目分享，他表示，該名67歲男子起初因腎臟病第3期前來就診。但在看診過程中，江醫生意外發現對方頸部右側有一個異常腫塊，觸感「硬硬的、不痛」，遂建議他接受進一步檢查。經過穿刺活檢，男子最終確診為淋巴癌，並隨即展開化療。在療程結束後，男子遵照江醫生的建議，多食用具有抑制癌症效果的蔬菜。由於他本人特別鍾情蒜頭，因此大量進食。結果，由療程結束至今已超過一年半，其癌症完全沒有復發，情況穩定。

大蒜含有機硫化物有效抑制癌細胞

為何大蒜有如此強大的功效？江醫生解釋，關鍵在於大蒜含有豐富的「有機硫化物」（Organosulfur compounds）。雖然這種成分會帶來強烈的氣味，但它對抑制癌細胞的轉移、血管新生（即癌細胞生長自己的血管）及複製，都有顯著效果。

此外，大蒜還富含酚酸類、類黃酮素（如楊梅素、槲皮素）、多種礦物質（如鍺、硒、鋅）及維他命，營養價值極高。

醫生推薦「超級抗癌食物」清單

江醫生指出，蒜頭在眾多蔬菜中的抗癌能力名列前茅，除了淋巴癌，對乳癌、胰臟癌、胃癌、肺癌、前列腺癌等多種癌症亦同樣具有預防功效。他建議，癌症患者除了接受正規的化療、電療等治療外，亦可透過攝取「超級抗癌食物」作為輔助，改善病情。以下是部分例子：

• 堅果類： 合桃、碧根果（山核桃）、花生
• 蔬菜類： 除了大蒜，還包括洋蔥、韭菜等蔥屬蔬菜，以及西蘭花、椰菜花等十字花科蔬菜。
• 水果類： 新鮮蔓越莓、檸檬、連皮的蘋果。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial