【蘑菇好處】美國研究:每天食5克蘑菇 患抑鬱症風險降低7成

【蘑菇好處】美國研究:每天食5克蘑菇 患抑鬱症風險降低7成

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By Michelle on 29 Oct 2021
Digital Editor

你愛吃蘑嗎?有美國研究發現,食用蘑菇者患抑鬱症的風險較低。比起少食蘑菇的人,每天食用4.9克蘑菇者,患抑鬱症風險降低69%。

有美國研究發現,食用蘑菇者,患抑鬱症的風險較低。

研究團隊分析2005至2021年美國健康營養調查的數據,總共包括 24,699 名平均年齡為 45 歲的人,亦使用問卷估參與者是否患有抑鬱症,及他們吃蘑菇的頻率。

結果發現,與蘑菇攝入量最低的參與者相比,適量食用蘑菇可幫助降低抑鬱症的風險。每天食用4.9克蘑菇的人,比起少食蘑菇的人,罹患抑鬱症的風險降低69%。

賓夕法尼亞州立大學醫學院流行病學博士項目的首席研究員Djibril Ba說,蘑菇是氨基酸麥角硫因的最高膳食來源,麥角硫因是一種抗炎劑,人類無法合成。高水平可能會降低氧化應激的風險,這也可以減輕抑鬱症的症狀。

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研究指,蘑菇還含有其他與減少焦慮有關的物質,如維生素 B12、神經生長因子、抗氧化劑和抗炎劑。

每天吃4.9克蘑菇的人,比起少食蘑菇者,患抑鬱症風險降低69%。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《sciencedirect》

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