【木瓜雞腳湯功效】推介10款簡易食譜！富含骨膠原、滋潤清甜、助催乳
踏入秋天，天氣漸漸轉涼，是時候喝一些滋潤湯水，而木瓜雞腳可說是湯水界最佳配搭！木瓜有健脾胃、促進消化、通便、消暑解渴、降血壓等功效，對產婦來說更有催乳作用，加入雞腳後，既滋潤又含大量骨膠原，十分適合男女老幼，但孕婦就要留意了，由於木瓜乳膠，會誘發子宮收縮，影響胎兒安全，可能導致早產、活產胎兒體重較輕，甚至死胎等風險，因此孕婦不宜食用，最好避免。今次推介10款木瓜雞腳湯水食譜，步驟簡單之餘又美味！
1. 木瓜黃豆桂圓雞腳湯
| 木瓜黃豆桂圓雞腳湯（2-3人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、黃豆 1両、桂圓 10粒、雞腳 5隻、蜜棗 2粒、生薑 2片、瘦肉 半斤、鹽 |
| 做法 |
1. 先把雞腳洗淨，剪腳甲後汆水，撈起瀝乾，備用 |
| 2. 黃豆洗淨浸水30分鐘 |
| 3. 所有材料隨水加入，大火煲滾後轉細火續煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
健脾利水、解毒消腫、補益心脾 |
2. 木瓜雞腳豬?湯
| 木瓜雞腳豬?湯（3-4人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、雞腳 10隻、蜜棗 2粒、豬? 300克、鹽 |
| 做法 |
1. 木瓜去皮去籽，洗淨切件 |
| 2. 豬?切件，雞腳剪腳甲後一同汆水，撈起洗淨，瀝乾備用 |
| 3. 把水煲滾，然後將所有材料加入。大火煲半小時，然後轉慢火續煲2小時，加鹽調味即可 |
| 功效 |
健脾消食、潤肺排毒、祛濕 |
3. 木瓜雪耳雞腳湯
| 木瓜雪耳雞腳湯（4人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、雞腳 8隻、雪耳 1朵、花生 10克、蜜棗 3粒、杞子 5克、豬骨 300克、鹽 |
| 做法 |
1. 先把木瓜切半，去籽洗淨，切件去皮，備用 |
| 2. 把杞子、蜜棗、花生、雪耳浸泡 |
| 3. 豬骨，雞腳汆水，撈起瀝乾，雞腳剪去腳甲，備用 |
| 4. 所有材料隨水加入，大火煲水滾後轉慢火續煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
健脾消食、明目、補腎養血 |
4. 木瓜淮山茨實雞腳湯
| 木瓜淮山茨實雞腳湯（3-4人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、雞腳 5隻、瘦肉 300克、淮山 20克、眉豆 50克、茨實 40克、花生 50克、鹽 |
| 做法 |
1. 先將眉豆、淮山、茨實、花生洗淨浸軟 |
| 2. 木瓜去皮去籽，切塊備用 |
| 3. 瘦肉汆水，雞腳去甲汆水，備用 |
| 4. 所有材料隨水加入，大火煲滾後轉慢水續煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
健脾胃、助消化、理中益氣、止消渴 |
5. 木瓜粟米雞腳湯
| 木瓜粟米雞腳湯（2-3人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、雞腳 6隻、瘦肉 半斤、粟米 1條、紅蘿蔔 1條、鹽 |
| 做法 |
1. 先將瘦肉、雞腳洗淨汆水，撈起瀝乾，備用 |
| 2. 粟米、紅蘿蔔洗淨切件，備用。木瓜洗淨去皮去籽，切件 |
| 3. 所有材料隨水加入，大火煲滾後轉慢火續煲1-2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
健脾補腎、潤澤肌膚、滋陰養顏 |
6. 無花果木瓜花生雞腳湯
| 無花果木瓜花生雞腳湯（2-3人份量） |
| 材料 |
無花果 2粒、木瓜 1個、花生 50克、雞腳 3隻、瘦肉 100克、鹽 |
| 做法 |
1. 無花果洗淨切塊，花生浸泡半小時，備用 |
| 2. 雞腳去甲汆水，備用 |
| 3. 木瓜去皮去籽，洗淨切去，備用 |
| 4. 所有材料隨水加入，大火煲滾後轉慢火續煲1-2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
潤腸通便、健胃消食、補氣健脾 |
7. 木瓜花生眉豆雞腳湯
Photo from Big Big Channel 《今期必睇》影片截圖
| 木瓜花生眉豆雞腳湯（3-4人份量） |
| 材料 |
陳皮 1塊、木瓜 1個、花生 50克、眉豆 50克、雞腳 6隻、豬骨 1斤、蜜棗 4粒、鹽 |
| 做法 |
1. 花生、眉豆浸水約半小時。雞腳去甲，連同豬骨一起汆水 |
| 2. 木瓜去皮去籽，洗淨切去。蜜棗略浸 |
| 3. 將所有材料隨凍水加入，煲約2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
富含骨膠原、清暑解渴、降血壓 |
8. 木瓜豬骨雞腳湯
| 木瓜豬骨雞腳湯（3-4人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、豬骨 500克、雞腳 6隻、薑片 3片、鹽 |
| 做法 |
1. 木瓜去皮去籽，洗淨切塊，備用 |
| 2. 豬骨洗淨汆水，雞腳去甲汆水，期間可加入薑片辟味，撈起瀝乾後備用 |
| 3. 所有材料隨水加入，大火煲滾後轉小火續煲2小時，最後加入鹽調味即可 |
| 功效 |
清心潤肺、滋潤肌膚 |
9. 木瓜紅蘿蔔眉豆雞腳湯
| 木瓜紅蘿蔔眉豆雞腳湯（2-3人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、紅蘿蔔 1-2條、眉豆 20克、雞腳 5隻、鹽 |
| 做法 |
1. 先將木瓜去皮去籽，然後切件洗淨 |
| 2. 紅蘿蔔去皮洗淨，切件備用 |
| 3. 眉豆略浸。雞腳去甲汆水，撈起瀝乾後備用 |
| 4. 所有材料隨凍水加入煲內，大火煲滾後轉用慢火煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
美顏潤膚、強筋健骨、補益氣血 |
10. 姬松茸白木耳木瓜雞腳湯
| 姬松茸白木耳木瓜雞腳湯（3-4人份量） |
| 材料 |
木瓜 1個、雞腳 6隻、姬松茸 3両、白木耳 3両、花生 1両、鹽 |
| 做法 |
1. 把姬松茸、白玉木耳、花生分別浸洗 |
| 2. 木瓜去皮去籽，洗淨切塊 |
| 3. 雞腳去甲汆水，撈起瀝乾後備用 |
| 4. 所有材料隨水加入煲內，大火煲滾後轉用慢火煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 |
催乳、潤肺養顏、滋補强壯 |
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、Big Big Channel《今期必睇》
Photo from Big Big Channel 《今期必睇》影片截圖
