【微波爐爆炸】日本節目實測微波爐叮6種食品隨時爆炸　有薄膜或高糖、多鹽食物要小心

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By Amber on 30 Jun 2021

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不當使用微波爐小心爆炸！有日本節目實測各種食品是否可以放入微波爐，結果發現雞蛋、腸仔、蕃薯等常見食物都有機會令微波爐起火，專家表示有薄膜或高糖、多鹽食物皆不宜放入微波爐。即了解安全使用微波爐的兩個貼士。

Photo from 《ハナタカ！優越館》

日本不少節目曾實測有何食物不應放入微波爐，綜合《ハナタカ！優越館》及《羽鳥慎一晨間節目》，有6種常見食品皆不宜放進微波爐叮。

6種食品不宜放進微波爐叮

1. 中式菜肉包，中式紅豆包
2. 蕃薯
3. 西式麵包
4. 炸物
5. 有薄膜包覆的食物，如雞蛋、腸仔、明太子、魷魚
6. 糖分、鹽分高的食物，如醬油丸子

薄膜包覆的食物易膨脹

雞蛋中的薄膜會因電磁波而發熱膨脹，擠壓蛋黃而發生爆炸。其他有薄膜包覆的食物，如腸仔、明太子、魷魚等，放進微波爐叮時都要注意，建議先在表面戳洞，然後再放進微波爐叮。

Photo from 《ハナタカ！優越館》

高糖、多鹽食物易燒焦

節目組叮熱煨番薯6分26秒後，生番薯則需11分30秒，微波爐就開始起火。上智大學理工學部物質生命理工學科堀越智教授解釋，食物上如有燒焦的部份，會容易集中電磁波，溫度可能會高達幾百度，所以糖分、鹽分高的食物，如醬油丸子，會更易燒焦，引致意外起火。

東京消防廳發現中式菜肉包和中式紅豆包在加熱約5至8分鐘就會燃燒起火。東京消防廳解釋，長時間加熱食物會令水分蒸發，導致持續碳化並產生易燃氣體。當微波爐充斥著易燃氣體時，食物已燒焦的部分會帶電並產生火花，會點燃易燃氣體，可能出現爆炸性燃燒。因此水分較少，但油分及糖分較多的食物，溫度容易在短時間內上升，放入微波爐加熱時要留意。