【致命惡菌】處理青蟹被刺傷伯伯9日後不治！醫生警告：創傷弧菌感染可致截肢、敗血性休克

在家中廚房處理海鮮，是許多人的日常。然而，一個不經意被蟹鉗或魚鰭刺傷的小傷口，竟可能暗藏致命危機！浙江溫州近日便發生一宗悲劇，一名老翁在家中處理青蟹時不慎被刺傷左手，起初不以為意，最終卻因感染了有「海洋中的食肉菌」之稱的「創傷弧菌」，引發敗血症，雖經截肢搶救，仍在9日後不幸離世。

處理青蟹被刺傷感染不治

綜合當地媒體報導，該名老翁在家處理青蟹時，左手被刺傷，他當下僅以膠布簡單處理。豈料翌日，其左手臂已出現明顯的紅腫熱痛，並伴有頭暈乏力，家人急忙將他送院。醫生診斷，老翁已出現「膿毒性休克」及「急性腎衰竭」，隨即將其送入深切治療部。病情發展極為迅速，入院僅一小時，其左上肢便已惡化至「壞死性筋膜炎」，腎功能亦告衰竭。儘管醫療團隊果斷為其進行了截肢手術，希望能保住性命，但經過9日的全力搶救，最終仍回天乏術。

海洋中的食肉菌創傷弧菌

創傷弧菌（Vibrio vulnificus）是一種存活於和暖海水的細菌，可透過兩種途徑感染人體：

• 傷口感染： 經由皮膚上的傷口（即使是微小傷口），接觸到帶菌的海水或被生的海產刺傷。
• 進食感染： 進食未經煮熟的受污染海產，特別是蠔、蜆等貝殼類。

雖然任何人都有機會受感染，但對於肝病患者、免疫力低下或有長期病患的人士，創傷弧菌感染可以極速入血，引發敗血症及壞死性筋膜炎，死亡率極高。

處理海鮮及傷口的安全守則

這宗悲劇沉重地提醒我們，處理海鮮時，絕不能掉以輕心。

第一：處理海鮮時

戴上手套，做好防護： 處理生的海產時，應佩戴保護手套。

• 小心尖刺部位： 特別留意魚鰭、蝦頭及蟹殼等尖銳部分。
• 生熟徹底分開： 使用不同的砧板及刀具處理生、熟海產，避免交叉污染。
• 必須徹底煮熟： 所有海產，特別是貝殼類，都必須徹底煮熟後方可食用，切忌生食。

第二：處理傷口時

• 有傷口，勿近海水或生海產： 即使是微不足道的傷口，亦應先用防水敷料妥善覆蓋，才接觸海水或處理生海產。
• 受傷後，立即處理： 若不幸被刺傷，應立即用清水及皂液徹底清洗傷口，並進行消毒。
• 出現感染跡象，立即求醫： 若傷口周圍出現持續性的紅、腫、熱、痛，甚至發燒等症狀，此乃感染的嚴重警號，必須立即前往急症室求醫，切勿延誤！

延伸閱讀：
【食肉菌症狀】感染食肉菌要截肢、甚至致命！一文看清症狀＋傳播途徑＋潛伏期＋預防方法

延伸閱讀：
【海鮮刺傷】男子洗蝦手指不慎被刺傷　傷口感染手臂發黑壞死需截肢保命

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial