【低因咖啡好處】無因咖啡真的無咖啡因、較為健康?了解5大益處及相關風險

【低因咖啡好處】無因咖啡真的無咖啡因、較為健康?了解5大益處及相關風險

健康飲食 食物營養
ByMichelle on 30 Apr 2021 Digital Editor

怕攝入太多咖啡因不利健康?無咖啡因咖啡(Decaf coffee)或是最佳選擇。究竟無因咖啡與正常咖啡有何分別?又有哪些健康益處及相關風險?

怕攝入太多咖啡因不利健康?無咖啡因咖啡(Decaf coffee)或是最佳選擇。

什麼是無咖啡因咖啡?

「無咖啡因咖啡」並非完全不含咖啡因,只是咖啡因的含量極低(每杯約3毫克),故又名低因咖啡。它是由已去除97%咖啡因的咖啡豆製作,故味道和氣味可能會變得稍微溫和一些,並且顏色亦可能會有改變。

除了抗氧化物外,無咖啡因咖啡亦可提供建議每日攝入量的2.4%的鎂,4.8%的鉀和2.5%的菸酸或維生素B3。但抗氧化物含量較少,如多酚和肉桂酸(hydrocinnamic acids),因少部分會於脫咖啡因的過程中喪失。

5大好處

1-減輕胃酸倒流症狀
有研究指出,相比普通咖啡,低因咖啡引起胃酸倒流的情況較少。

2-降低直腸癌風險
有研究顯示,每天喝2杯或以上低咖啡因咖啡,可以使患直腸癌的風險降低48%。

3-有助肝臟健康
刊登於《肝病學》的研究顯示,低因咖啡可以減低肝酵素的水平,有助肝臟健康。

4-降低糖尿病風險
刊登於《糖尿病護理》的研究指,低因咖啡與普通咖啡一樣,可以減患二型糖尿病風險,每天一杯可以減少7%發病風險。

5-預防阿茲海默症和柏金遜症

咖啡與低因咖啡都有綠原酸(chlorogenic acid),研究顯示有助保護腦部神經元,預防阿茲海默症和柏金遜症。

有研究指出,相比普通咖啡,低因咖啡引起胃酸倒流的情況較少。

廣告
廣告

無咖啡因對人體有害嗎?

一項2017年刊登於《BMJ》的研究表明,無咖啡因咖啡似乎對健康沒有任何危害。

不過,目前咖啡因萃取技術主要有3種,當中引發最多討論的是溶劑萃取法,因為或會殘留有機溶劑如二氯甲烷。有指吸入少量的二氯甲烷會暫時減慢中樞神經系統的速度,並影響人的注意力和手眼協調能力,輕度接觸也會導致頭痛、易怒等症狀。

美國食品藥品監督管理局(FDA)已批准在咖啡因提取過程中使用二氯甲烷,認為這不會危害健康,但就嚴格限制最終產品中所含的殘留二氯甲烷含量不超過10 ppm或0.001%。

什麼人適宜選擇低因咖啡?

咖啡因的耐受性,個體差異很大。對於某些人來說,一杯咖啡可能是過量的,而另一些人則或可以喝更多。不過,健康的成年人每天應避免攝入超過400毫克的咖啡因,即相當於4杯咖啡。而以下或可轉飲低因咖啡,其中包括:

1-對咖啡因非常敏感的人
可能希望限制攝取常規咖啡,可改用低咖啡因咖啡

2-患有某些疾病的人可能還需要限制咖啡因的攝取量
包括正在服用一些可與咖啡因相互作用的處方藥。

3-孕婦、哺乳期婦女、兒童
據衛生署《非傳染病直擊》資訊,女性在懷孕期間大量攝取咖啡因與妊娠併發症有關連,包括增加自然流產及嬰兒出生體重過輕的風險。因此,一般孕婦和授乳婦女應限制咖啡因的攝取量於每日不超過200至300毫克,兒童則每日不應攝取超過每公斤體重2.5至5毫克的咖啡因。

一般孕婦和授乳婦女應限制咖啡因的攝取量於每日不超過200至300毫克。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
Share to Facebook