【癌症飲食預防】咖啡可防癌？多項研究指飲適量咖啡 能降低大腸癌復發機率
咖啡是打工族必備，是廣受全球歡迎的飲品，常年來都備受矚目。但最新研究表明，適量的飲用咖啡可能與降低大腸癌風險有關。本文將探討這些研究成果，分析咖啡是如何在預防大腸癌方面發揮作用。然而，即使咖啡對癌症患者來説可能有益，但仍有9種人士不適合飲咖啡。
癌症飲食預防｜目錄＋快速連結
1. 咖啡降低癌症復發可能性
2. 不適合飲咖啡人群一：容易感到焦慮、恐慌
3. 不適合飲咖啡人群二：經常失眠者
4. 不適合飲咖啡人群三：大腸激躁症患者
5. 不適合飲咖啡人群四：心律不整
6. 不適合飲咖啡人群五：高血壓
7. 不適合飲咖啡人群六：腎衰竭
8. 不適合飲咖啡人群七：缺鐵性貧血
9. 不適合飲咖啡人群八：癲癇
10. 不適合飲咖啡人群九：心臟病
11. 大腸癌其他飲食預防
哈佛研究：咖啡降低癌症復發的可能性
綜合外媒報導，根據一項研究指出，飲咖啡的人在大腸癌復發的可能性減少，該研究探討了荷蘭共1700多名已經治療過的第一期、第二期及第三期大腸癌患者的數據。經過約6年時間的觀察期，在患者中飲咖啡與不飲咖啡的人之間相比，飲咖啡的人在結腸癌復發的機率明顯降低，且死亡率也隨著減少。
降低疾病惡化的可能性
根據《國際癌症雜誌》於今年年初的發表，也舉出了不少證據證明，表明適量的咖啡有助於預防特定的癌症，如前列腺癌、子宮癌、肝癌與大腸癌等。另外，根據哈佛醫學院在美國醫學會雜誌《JAMA Oncology》上於2020年發表的研究，也指出飲咖啡會增加大腸癌患者的存活率，同時還能降低疾病惡化的可能性。
4杯以上咖啡能提高存活率
根據哈佛醫學院的實驗，該研究針對了1171名接受轉移性結直腸癌治療的患者進行一項觀察性研究，與不飲咖啡的人相比，飲咖啡的患者存活率提高了11%，每日飲4杯以上咖啡的參與者存活率更是提高了36%，而在沒有出現疾病惡化跡象下存活率提高了22%。換言之，就是每日飲4杯以上咖啡的人在治療大腸癌後的復發機率比每日飲少於2杯咖啡的人低於三分之一。
對此，其作者亦表示「雖然現在推薦大量咖啡作為大腸癌在治療方法還為時過早，但我們的研究表明，喝咖啡無害，而且可能有益。」
日本東京大學與癌症中心研究
另一方面，日本東京大學與國立癌症研究中心共同研究指出，他們連續追蹤了長達19年，針對9萬名45至74歲的民眾，結果顯示每日飲1至2杯咖啡可減少因疾病死亡的15%，3至4杯則減少了24%，而大腸癌也包括其中。其研究經過了10年半的問卷調查追蹤，結果顯示其中有16%每日飲4杯以上的咖啡者可減少大腸癌機率。
癌症患者可以飲咖啡嗎？
針對以上研究結果均指出，飲咖啡對癌症患者來説具有保護力，不僅能讓疾病惡化率降低，復發率與死亡率也隨之降低。雖然目前在臨床上未有具體結論表示咖啡具有抗癌作用，但根據上述研究顯示，咖啡對於癌症患者或已經治療成功的患者來説並無壞處，而關鍵不在於咖啡因，而是咖啡的成分。
有研究顯示，咖啡可以通過活化細胞內清除自由基的能力，從而減少氧化壓力對細胞的傷害。同時，咖啡不僅可以改善腸道菌的組成，有助於大腸癌的預防，還能改善患者的肝功能，減少脂肪肝，從而避免癌細胞轉移至肝臟。
但仍要強調，有益健康的咖啡是指沒有加糖與奶的黑咖啡，如過量攝入含糖的咖啡，則可能會傷害健康。黑咖啡可降低糖尿病的風險，但含糖咖啡反而會增加糖尿病機率。
不適合飲咖啡的人群
雖然各項研究都指出咖啡有益健康，但仍有少數人是不適合攝入咖啡因的，如以下：
1. 容易感到焦慮、恐慌
咖啡因可能會加劇這些症狀，導致焦慮、緊張、恐慌感加重。
2. 經常失眠者
經常有睡眠障礙者應該避免攝入咖啡因，因為咖啡因能刺激中樞神經系統，對於已經存在嚴重睡眠問題的人來説，只會加重失眠，從而影響生活品質。
3. 大腸激躁症患者
咖啡因可能會刺激腸道，從而導致腹痛、腹瀉，尤其是對於腹瀉型的大腸激躁症患者。
4. 心律不整
咖啡因會刺激心臟、導致心跳加速、血壓升高，因此對於經常出現心律不整的人來説，可能會引發嚴重的後果。
5. 高血壓
咖啡因可能會使部分敏感患者的血壓升高。
6. 腎衰竭
由於咖啡含鉀量高，如腎衰竭患者如出現高血鉀現象，應該暫停攝入咖啡。
咖啡會增加脂肪與甘油三酯的含量，進而增加心臟負擔與氧氣的消耗量。
大腸癌其他飲食預防
咖啡與大腸癌之間的關係為近幾年正在致力研究的項目，但在預防大腸癌的路上，其實還有幾種已經被證實的飲食預防，只要減遵守以下飲食習慣，大腸癌風險將會大大降低。
1. 多吃全穀類、豆類、水果和蔬菜等高纖維食物
2. 減少進食紅肉與加工肉類
3. 避免酗酒
4 .減少高脂飲食
5. 減少低纖維飲食
6. 避免高糖飲食
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、網上圖片
Source：遵義醫科大學附屬醫院、《Daily Coffee News》雜誌、台灣癌症防治網
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