【紅茶功效】研究:紅茶、綠茶內含兒茶素 不但助降血壓更或改善腦癇症狀

【紅茶功效】研究:紅茶、綠茶內含兒茶素 不但助降血壓更或改善腦癇症狀

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ByMichelle on 01 Apr 2021 Digital Editor

患上高血壓不宜忽視,若不加以治療或控制,更會增加引發冠心病、中風等併發症。有研究指出,紅茶、綠茶均含兒茶素,能放鬆包圍血管的平滑肌,有放鬆血管與降低血壓的作用;研究團隊還發現,兒茶素或助改善癲癇的症狀。

有研究指出,紅茶、綠茶均含兒茶素,能放鬆包圍血管的平滑肌,有放鬆血管與降低血壓的作用

美國加州大學歐文分校及丹麥哥本哈根大學的研究人員指,有文獻證實由未發酵的茶葉製成的綠茶,抗氧化的水平更高,有助於降低高血壓與心臟病風險。故這次透過電生理學、肌動計、質譜測定法與電腦模擬,來了解茶葉中兒茶素對離子通道蛋白KCNQ與動脈張力的影響,及相關的作用機制。

結果發現,兩種兒茶素化合物ECG(epicatechin gallate)EGCG(Epigallocatechin-3-gallate),能讓離子通道蛋白KCNQ活躍,最終可減少細胞凋亡,而由於KCNQ5存在於血管的平滑肌之中,令血管放鬆並降低血壓。為研發新型降壓藥物提供了新方向。

紅茶茶葉是經過氧化的,而綠茶茶葉就沒有經過氧化,因此紅茶的味道會更濃烈,和經過熱水沖泡後,會釋出更多咖啡因。

不少國家喜歡將紅茶與牛奶混合製作成奶茶,惟團隊卻發現牛奶會抑制紅茶中的KCNQ5的活躍效果。不過團隊又解釋,人體胃部的獨特環境,可將兒茶素與牛奶的蛋白質隔開,繼而減少其影響兒茶素降血壓的作用。

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除此之外,團隊更發現兒茶素助於調節大腦電流活動與信號傳遞,或能改善癲癇症狀。研究人員指,兒茶素可阻止某些較大的分子進入大腦,藉由兒茶素活躍KCNQ5的能力,人們更可利用這來修復已受損的KCNQ5通道,進而改善功能障礙而引起的癲癇症狀。

患上高血壓不宜忽視,若不加以治療或控制,更會增加引發冠心病、中風等併發症。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:Cellular Physiology & Biochemistry

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