【能量棒卡路里】1條Energy bar含有4粒方糖、2茶匙油！跑45分鐘才能消耗所有熱量
能量棒的營養價值（糖分、脂肪及熱量）
能量棒 (energy bar)多以穀物如燕麥、油、堅果、糖、乾果、牛奶或大豆蛋白等作為材料製成，聲稱可於運動前、運動時及運動後食用，以提供身體所需能量及營養。
現時並未有有關能量棒營養素的定義，市面上的產品所含營養素亦多參差不齊，消費者選購時應多加留意。
根據2020年消費者委員會的調查顯示，1條能量棒能提拱111至290千卡的熱量，相差可以甚遠。以一個體重55公斤的成年人為例，他緩步跑60分鐘平均可消耗385千卡，換而言之，他需要緩步跑約45分鐘才可完全消耗一條290千卡的能量棒。
巿面上的能量棒多含有添加糖(即非天然存在於食材中的糖，如砂糖、蜜糖等)及加入了果乾，大部份能量棒的糖含量都屬於「高糖」水平，1條能量棒有約12至21克糖，即相等於2.5至4粒方糖，只有少數產品不含糖份。
1條能量棒普遍含5至10克脂肪，即相等於1至2茶匙油份，只有少數產品含少於1茶匙的油份，主要是因為當中加入了富含脂肪的堅果及油份，包括椰子油等。
能量棒亦多含豐富蛋白質，1條能提供約3至18克蛋白質，相等於0.5至2.5隻中型雞蛋的蛋白質含量，不過仍有少量產品的蛋白質含量很低。蛋白質能用於修補細胞及身體組織，幫助運動後回復及維持肌肉量。1個成年人每天需要攝取約46至56克蛋白質。
建議攝取量？
消費者應跟據其運動強度及時間，選擇合適的產品。長時間的耐力運動 (如︰馬拉松長跑、登山遠足等)期間，身體耗用能量，單醣能迅速被人體所吸收，適合在運動期間補充能量。不過，若只是進行60分鐘或以內的運動，能量需求較少，並不需要進食高熱量、高糖的食物補充能量。
世界衞生組織建議每天攝取2000千卡的成年人的添加糖攝取量不多於50克糖(即相等於10粒方糖)。長期攝取過高糖份會增加患上各種新陳代謝綜合症，包括糖尿病等疾病的風險。
目標為減磅減脂的人士應慎選能量棒，因為能量棒的熱量、脂肪及糖份含量普遍較高，攝取額外熱量會增加脂肪積聚，影響運動消脂及減肥效果。
幾時吃最好？
市面所售的能量棒的熱量、糖份及脂肪含量普遍較高，並不建議當作零食食用。
進行長時間耐力運動時，可於運動期間進食，以補充運動所需能量。不過，建議在運動前或運動期間避免食用高纖的能量棒，雖然攝取足夠纖維有助維持腸道健康及穩定血糖，但纖維會減慢食物中糖份的吸收，影響運動時對於食物中的能量運用，同時有機會引致腸胃不適。
能量棒挑選貼士
選購能量棒時應細閱營養標籤，盡量選擇較低糖、低脂的產品，同時留意食物配料表有否包含「砂糖」、「蜜糖」、「糖漿」等顯示添加糖的字眼，且盡量選擇成份較天然、食物添加劑較少的能量棒。
消費者應根據個人的體重狀況及運動時間強度等選擇適合的產品。例如體重過輕的人士可選擇蛋白質較高的能量棒產品，配合適量的肌肉訓練增肌。相反，過胖的人士則應選擇熱量、脂肪及糖份較低的產品。
Text :米施洛營養護康中心營養師布善恒
Headline：UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、米施洛營養護康中心
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