【腸胃病飲食】容易便祕、胃痛?食甚麼、食法有講究!三個秘訣保持腸胃健康
一、先吃蛋白質食物
如長期有胃脹氣,食飯時應先吃蛋白質食物,而且是容易咀嚼的蛋白質,如豆腐或是蒸蛋,並慢慢咀嚼。因為與蛋白質相比,澱粉容易觸發大量的胃酸分泌,造成逆流。食完蛋白質之後再吃蔬菜類,以植物纖維包覆多餘胃酸往腸道走,有助於減緩對胃壁的刺激,
二、在餐前、餐中補充水果
在餐前,或是餐與餐中間,可以吃一些含有酵素的水果,如奇異果、菠蘿、木瓜等等。酵素屬於一種蛋白質,又叫做「酶」,具有分解蛋白質的功能,可幫助消化不易消化的肉類。如本身腸胃欠佳,則要盡量避免西瓜、葡萄、番茄、火龍果、柚子這類難消化的水果。
三、養胃小食:涼拌山藥秋葵
山藥和秋葵都含有保護胃部的黏液蛋白,黏液蛋白含有豐富的多醣體,對胃黏膜具有保護作用,可協助損傷的胃黏膜修復,減少胃酸刺激,達到預防胃炎和胃潰瘍的效果,還有利於排便的膳食纖維。山藥還含有豐富的維生素B、C及消化酵素,可幫助消化。
胃炎原因繁多,如果情況嚴重及長期不癒,有機會演變成胃潰瘍,如長期感到不適,應盡快求醫檢查。
胃炎常見症狀
腸中有血以致排出黑便
嘔吐物帶血
上腹灼熱感
打嗝
食慾不振
噁心和消化不良
上腹疼痛
嘔吐
體重下降
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《醫師好辣》營養師趙函穎