【火鍋迷小心】留家抗疫常常飲酒、打邊爐？大吃大喝後感腹痛、背痛小心患急性胰臟炎

今個冬天大家都需留家抗疫，方便又美味的火鍋大行其道，不少人更會配上啤酒等酒精飲品，但如果大吃大喝後感腹痛，小心已患上急性胰臟炎，嚴重更會致命，大家如發現有病徵應盡快就醫。

急性胰臟炎成因

當胰臟分泌的消化液回流至胰臟，消化胰臟本身組織，便會造成急性發炎。胰臟急性發炎的嚴重程度不一，約7成個案的原因為膽結石，主要是膽結石移位，掉進膽總管引起胰管堵塞。

2成個案的主因為長期飲酒或短時間內攝取過多酒精，酒精會令胰管產生蛋白栓子，阻塞胰管。高三酸甘油酯血症也會引發急性胰臟炎，約占2%至5%，起因多是短時間進食太多油脂食物，令血脂突然飆高，胰臟「過勞工作」，水解後的脂肪酸傷害胰臟細胞，導致細胞壞死、胰臟發炎。

症狀

腹痛，尤其上腹部，有可能會反射至背部
噁心嘔吐
發燒
心跳加速
呼吸急促
意識不清

嚴重可致死亡

吸煙、肥胖、糖尿病都是急性胰臟炎的危險因子，如在空腹狀態下驗出三酸甘油酯500mg/dl以上，亦為高危人士，如果再加上攝取酒精、油膩食物等風險因子，有可能誘發急性胰臟炎。80%的急性胰臟炎病個案為輕度，病人約3至7天可出院，但仍有個案會演化成重度胰臟炎，即器官衰竭持續48小時以上，例如呼吸系統、心血管系統及腎臟。整體急性胰臟炎死亡率約2%，若持續器官衰竭，死亡率接近30%。

如本身屬高風險人士，應減少攝入酒精及高酒食物，另外可多進食深綠色蔬菜，如菠菜、芥藍菜、空心菜、油菜等，因深綠色蔬菜具較強抗氧化及抗發炎功效。

延伸閱讀：
【胰臟炎病徵】飲酒、膽結石惹禍？重症死亡率達4成！急性胰臟炎5大症狀＋治療方法

延伸閱讀：
【胰臟癌成因】「金牌監製」錢國偉因胰臟癌病逝終年58歲　了解胰臟癌6大病徵和7類高危人士

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial