【心血管病預防】十字花科蔬菜有利心血管健康 西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍哪款熱量最高?
十字花科蔬菜有助心血管健康
十字花科蔬菜包括︰西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍、椰菜、小椰菜、火箭菜、西洋菜、芥菜、芥末、大青蘿蔔、芥菜頭、大頭菜等。最新研究指出,十字花科蔬菜對保護心血管健康的價值最高。這個研究發現,十字花科蔬菜比較其他蔬菜,對預防心血管硬化有最大的功效。研究人員發現,每天只需多吃10克的十字花蔬菜,心血管的厚度就減低0.8%。
比較十字花科蔬菜卡路里
十字花科蔬菜 (每100 克可食用部份) | 卡路里(千卡) |
芥菜頭 | 36 |
西蘭花 | 34 |
大青蘿蔔 | 33 |
羽衣甘藍 | 30 |
椰菜花 | 25 |
大頭菜 | 23 |
芥菜 | 19 |
椰菜 | 18 |
白菜 | 16 |
西洋菜 | 11 |
*美國農業部轄下的營養素資料 |