【夏天消暑湯水】多喝凍飲致脾胃差!推介9款健康清涼飲料及食療助消暑

【夏天消暑湯水】多喝凍飲致脾胃差!推介9款健康清涼飲料及食療助消暑

健康飲食 健康煮食 醫學專科 中醫
By Michelle on 08 May 2020
Digital Editor

踏入夏天,外出猶如走進「蒸爐」般,又濕又熱。中醫學認為,夏季濕熱的氣候易致暑濕困脾,影響脾胃功能。不妨留意內文,了解消暑瓜果及健康食療。

珍珠奶茶走在街上幾乎人手一杯,但是其美味的背後其實潛藏許多健康危機。

喝凍飲傷脾胃
夏日炎炎,流汗量大增,不少人都喜愛喝冷飲,以作消暑。但要留意不要喝太多,因凍飲易傷脾胃陽氣,或產生痰濕。

想避免以上情況,就要留意特別是大量汗出所致的口渴,應以溫水來止渴;同時食物冷熱程度,也要適合體溫,應以「熱無灼唇,冷無冰齒」為標準。

少食肥膩煎炸及辛辣之物 宜吃較清淡、易消化食物
在中醫角度上,夏天暑熱,會容易導致人體耗氣傷津、暑濕困脾等情況,繼而影響食慾,所以夏季飲食應要注意以下幾點,清淡、質感較軟及易於消化;同時也應少吃肥膩、煎炸及辛辣食品,從而避免化生痰濕礙胃或化火傷津。

清熱解暑瓜果、食物
反之在夏天,應適當選取一些清熱、解暑、利濕的食物,如綠豆、白扁豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、鮮蓮藕、鴨肉等。同時也可吃一些夏令消暑瓜果,如冬瓜、絲瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、桃子、雪梨、蕃茄等等。

金銀花甘草茶 材料有金銀花10克,甘草3片,以水煎煮至水滾即可待涼飲用。有清火解毒、消暑抗炎之功效。

9款清涼飲料及食療推介
1-酸梅湯
烏梅、山楂各適量煲水,加糖作飲料

2-二皮飲
鮮西瓜皮與鮮絲瓜皮各適量,煲水作飲料

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3-三花湯
白菊花、金銀花與扁豆花各適量,煲水作飲料。

4-決明茶
材料有決明子15克, 綠茶5克,以攝氏90度以上的水沖泡飲用。有清熱涼肝、明目利水之功效。適用於高血壓、高血脂、目赤腫痛者人群。

5-金銀花甘草茶
材料有金銀花10克,甘草3片,以水煎煮至水滾即可待涼飲用。有清火解毒、消暑抗炎之功效。

6-綠豆粥
將同一等量的綠豆、粳米煮成粥, 煮至水滾。有清熱解暑、解毒除煩之效。

綠豆粥 綠豆與粳米同一等量煮成粥, 煮至水滾, 水有碧綠樣為最佳, 具有清熱解暑, 解毒除煩之效。

7-白扁豆粥
以白扁豆煮成粥樣服用。有有清暑化濕、健脾益氣的作用。適用於長夏中暑、胃口不好、脾虛嘔吐的人士食用。

8-老鴨燉冬瓜湯
將性涼,味甘、鹹的老鴨,與冬瓜一起煮湯湯。有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

9-蓮藕甜湯
使用蓮藕切片加適量白糖煮成湯。有消暑清熱、除解鮮渴,預防中暑的作用。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source: 衞生署中醫藥規管辦公室、香港中醫學會

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