【稻米營養】吃飯助抗白血病?台灣研究:醇溶蛋白可調節免疫系統助抗癌
刊登於《食物及化學毒理學》(Food and Chemical Toxicology)期刊的台灣研究,由馬偕醫院放射腫瘤科資深主治醫師陳裕仁領導的團隊撰寫。他們將小鼠分成4組,分別為正常小鼠、帶有L1210(白血病淋巴細胞)的小鼠,施打醇溶蛋白10 mg / kg體重、施打醇溶蛋白30 mg / kg體重。
結果發現,施打醇溶蛋白那組小鼠,體內都增加了抗發炎的腫瘤壞死因子及對抗病毒的干擾素,甚至數量高出了20倍,同時免疫細胞毒殺腫瘤細胞能力也提升了30%。陳裕仁表示,食物中的醇溶蛋白,有明確功效但又十分溫和,不像藥物作用過強有機會傷身。
稻米營養知多D
稻米包含 醣類(碳水化合物)(72 – 79% )、植物性蛋白質( 7.0 – 9.0% )、脂肪( 0.6 – 2.5% )、 膳食纖維(0.1 – 2% )、 豐富礦物質及維生素 B 群等等。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Sourse:台灣行政院農業委員會