【腦退化成因】肥胖中年女性增認知障礙風險　推薦7大食物預防腦退化症

根據統計，香港65歲以上的長者，有10%患有腦退化症，每年新增個案超過18,000宗，發病率隨年齡上升而增加。 估計到2036年，患者將高達28萬人，約佔全港人口4%。那腦退化症可以通過食物來預防嗎？

腦退化症是一種讓人記憶和認知能力逐漸衰退的疾病，影響著全球大約5000萬人，而根據世界衛生組織(WHO)的統計數據，每年全世界約有近1000萬的新增病例。

英國牛津大學一項大型研究追蹤超過110萬名女性患者，經過15年後，當中約2萬人被診斷患有認知障礙症，愈肥胖的女士患上認知障礙症的風險越高，參予研究的專家指出，肥胖會令人體內的血管閉塞，阻止血液向腦細胞供應養份，致出現中風、心血管疾病等。

雖然目前腦退化症還未有治療方法，但有研究顯示，飲食可能在大腦健康和預防腦退化方面起到關鍵作用。

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以下是7種能夠預防腦退化症的食物：

一、海鮮
海鮮含有高蛋白、低脂肪及豐富的不飽和脂肪酸，尤其是三文魚，含有豐富的奧米加3脂肪酸可維護腦部健康，亦可以多吃魚油。

二、莓類
草莓和藍莓都含有大量抗氧化劑，尤其是藍莓當中的原花青素，是一種超強的抗氧化劑，多吃有助於減緩認知退化。

三、堅果
研究顯示，每天只需大約30毫克的堅果有助於對抗腦退化，堅果是蛋白質、礦物質、纖維、健康脂肪的重要來源。全麥食品也有同樣的功效，如燕麥、粟米、糙米和小米等等。

四、菠菜
菠菜已被證實能夠減緩認知退化，但其實任何綠色蔬菜都有這種作用，因為綠色蔬菜含有人體無法合成的葉黃素，葉黃素對眼睛和腦部都有幫助。

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五、牛油果
牛油果除了是當紅的健康食品，是許多減肥人士的恩物，適量吃除了對減肥有幫助以外，當中還富含對大腦有益的植物脂肪。

六、維生素B
維生素B群已被證實可延緩腦退化症狀。有一組研究顯示患有初期腦退化的患者，在服用維生素B群後，腦神經損傷比降為原來的一半。除了營養輔助品，肉類、動物肝臟、堅果類等食物也含有豐富的維生素B。

七、可可／黑巧克力
可可具有神經保護作用，對於修復或重新製造腦神經系統的細胞、結構及功能有很大的幫助。可可含量較高且低糖的黑巧克力可適量吃，多吃可能會熱量過高。

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Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial
Source ：香港社會服務聯會、BBC