【農藥殘留】「最多農藥蔬果2020」名單出爐 其中一種常見食物農藥多達26種!

【農藥殘留】「最多農藥蔬果2020」名單出爐 其中一種常見食物農藥多達26種!

健康飲食 食物營養
By Chelsea on 16 Apr 2020
Digital Editor

由美國環保組織EWG發布的2020年「最多農藥蔬果」名單近日出爐,於47種蔬果之中,士多啤梨已是連續第5年穩據榜首,其次是菠菜羽衣甘藍。而報告今年就特別額外強調於生果以外,有一種常見食物含大量農藥殘留物,更超越排名第一的士多啤梨。

報告指,與往年結果一樣,在超過90%的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃的樣本中,能夠發現至少兩種不同農藥的殘留物。

12種最多農藥蔬果 士多啤梨再成榜首
美國環保組織EWG(Environmental Working Group)自2004年開始,每年均會公布「農藥生產購物指南」(EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce),列出「最多農藥蔬果」(Dirty Dozen)以及「最乾淨蔬果」(Clean Fifteen)名單。而今年「Dirty Dozen」的排名與去年一樣:

排名 蔬果 排名 蔬果
1 士多啤梨 7
2  菠菜 8 車厘子
3 羽衣甘藍 9
4 桃駁李 10 番茄
5 蘋果 11 西芹
6  提子 12 薯仔

報告指,與往年結果一樣,在超過90%的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃的樣本中,能夠發現至少兩種不同農藥的殘留物。而於羽衣甘藍的多個樣本中亦含有18種不同農藥,平均而言,羽衣甘藍及菠菜樣本的農藥殘留物含量是其他農作物的1.1至1.8倍。

一月是士多啤梨的當造期。

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提子乾樣本含26種農藥 比士多啤梨更多
此外,今次EWG亦額外分析了670個常規提子乾樣本,發現平均每個樣本都受13種以上的農藥污染,而其中一個提子乾樣本更發現含有26種農藥,比起新鮮提子更「污糟」。

報告指,根據美國農業部(USDA)的資料,提子乾上所含的農藥可以包括:
類尼古丁(Neonicotinoids)
吡蟲啉(Imidacloprid)
亞滅培(Acetamiprid)
畢芬寧(Bifenthrin)
得克利(Tebuconazole)

以上農藥都可以對大腦造成損害、致癌、及影響神經系統,嚴重的更可干擾內分泌及影響生育。EWG建議消費者如想進食生果乾,可以選擇與傳統和有機提子乾相比污染較少的西梅乾,50%的傳統西梅乾不含可檢測的農藥。

15種最乾淨蔬果名單
排名 蔬果 排名 蔬果 排名 蔬果
1 牛油果 6 豌豆 11 西蘭花
2 粟米 7 茄子 12 蘑菇
3 菠蘿 8 蘆筍 13 椰菜
4 洋蔥 9 椰菜花 14 密瓜
5 木瓜 10 哈密瓜 15 奇異果

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial

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