【紅酒好處】日飲一小杯紅酒可預防衰老?研究:酒中天然化合物「白藜蘆醇」可模擬雌激素作用

【紅酒好處】日飲一小杯紅酒可預防衰老?研究:酒中天然化合物「白藜蘆醇」可模擬雌激素作用

健康飲食 食物營養
By Chelsea on 14 Apr 2020
Digital Editor

紅酒素來被視為抗衰老恩物,而對不少人而言,其香醇的味道以及獨特的口感,亦是味覺的高級享受。近日英國倫敦大學學院一項研究發現,紅酒中的「白藜蘆醇」成份,能夠模擬雌激素的作用激活抗衰老蛋白,再次為紅酒能夠有益健康及防止衰老帶來一大佐證。

紅酒具有抗氧化功能,達到預防衰老的功效。

日飲小量紅酒或可抗衰老?
英國倫敦大學學院(University College London, UCL)近日於期刊《科學報告》(Scientific Reports)中發表研究結果,指出紅酒內的特殊膳食化合物,如白藜蘆醇(Resveratrol)或可模擬雌激素的作用,以激活一種稱為「Sirtuins」的抗衰老蛋白,日飲一小杯紅酒或可預防衰老。

研究作者Dr. Henry Bayele指,抗衰老蛋白「Sirtuins」是一種訊號蛋白,主要參與DNA修復及代謝調節等過程,過去科學家一直都有對「Sirtuins」進行研究,希望了解可以激活它的飲食成份。而於以往的動物研究之中,這些蛋白質可以透過預防及減慢疾病的發作來延長壽命,但由於目前仍未掌握它們在人體細胞中的確切作用機制,令研發有效的藥物或飲食方法一直未有突破。

紅酒中的白藜蘆醇(resveratrol)以及花青素都有助對抗癌症。

於研究過程中,研究人員測試了一些可以激活「Sirtuins」的化合物(Sirtuin-activating Compounds, STAC),包括常見於葡萄皮中的白藜蘆醇、常見於大豆類的異黃酮(Isoflavones ),並發現STACs諸如白藜蘆醇可以透過模仿「雌二醇」(三種主要的雌激素之一)的功能,通過雌激素受體激活訊號蛋白。不過,研究作者強調,白藜蘆醇的行為只有在低劑量下才類似於雌激素,如在高濃度之下,它就會發揮相反的作用,扮演抗雌激素的角色。

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此外,Dr. Henry Bayele指,研究亦發現一些STACs在激活「Sirtuin」方面甚至比雌激素更好,當中就包括常見於甘草的異甘草素(Isoliquiritigenin)。

傳聞事後丸十分「傷身」?

白藜蘆醇扮演雌激素角色
Dr. Henry Bayele解釋,不論男女,體內同樣會產生雌激素,有控制食慾、生殖等多樣功能,並有保護身體抵抗多種疾病的作用。而白藜蘆醇等STACs就可以作為一種植物激素,在正常情況下扮演雌激素的角色,來為大腦、肝臟、肌肉、骨骼等功能帶來一定益處。

他指,定期攝入低劑量的白藜蘆醇,例如飲用適量紅酒,或能發揮仿雌激素的功效,對停經的女性尤其有益;此外,由於「激素替代療法」或能產生嚴重副作用,故白藜蘆醇、異甘草素等STACs或能成為潛在的替代療法,以代替雌激素保護身體抵抗某類疾病;而整體以言,透過保持「Sirtuin」的活性,STACs或可有助延遲和預防幾種與雌激素缺乏症有關的代謝及衰老疾病。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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