【雌激素】有助調節經期 10種富含雌激素的食物推介
雌激素為主要的女性荷爾蒙，負責調節經期，和乳房生長。雖然男性和女性體內都會有雌激素，不過一般在生育年紀的女性體內，有更高的雌激素。不過，在更年期，女性的雌激素水平下降，可能會導致潮熱及夜間盗汗等。可見，雌激素對女性尤其重要。
根據《Healthline》"11 Estrogen-Rich Foods"一文，為大家推介了11種富含雌激素的食物：
1 - 亞麻籽
亞麻籽富含木酚素，為一組植物性雌激素的化學化合物。亞麻籽相比其他植物性食物，含有的木酚素，高出800倍以上。研究顯示，亞麻籽中的木酚素，或可減低患乳癌的風險，尤其對更年期後的女性更為有效。
2 - 大豆和毛豆
一般大豆都經處理，並轉化為很多的植物性食物，例如豆腐。不過大豆和毛豆，都富含蛋白質、維他命和礦物質，可帶來不同健康益處。此外，還含有植物性雌激素－異黃酮。大豆異黃酮可在體內模仿自然雌激素，並製造仿如雌激素的活動，或能增加、減少血液中雌激素的水平。
3 - 乾果
乾果含大量營養，並含有不同的植物性雌激素。加上，乾果含有大量纖維，及其他重要營養，可作健康的零食。
4 - 芝麻
芝麻除了含有充足纖維，還富含植物性雌激素。曾有一項研究以理，進食芝麻籽粉，或能影響更年期後女性的雌激素水平。這些參加者，每日都進食50克的芝麻籽粉，為期5星期，結果增加了雌激素水平，並改善了血液中的膽固醇。
5 - 大蒜
不少人在煮食中，都會加入大蒜。除了可添加風味，還有不少健康益處。雖然人體研究不多，不過不少的動物實驗都顯示，大蒜或影響血液中的雌激素水平。
6 - 桃
桃不只含有大量維他命和礦物質，還含有充足的木酚素，一種植物性雌激素。曾有一項分析不同研究的報告，富含木酚素的飲食，或可降低更年期後女性，患乳癌的風險15％。
7 - 莓
莓含大量維他命、礦物質、纖維，及有益的植物性化合物，包括植物性雌激素。而草莓和覆盆子就是好的選擇。
8 - 麩皮 (Wheat bran)
麩皮含有充足的植物性雌激素，尤其是木酚素。不過麩皮在人體身上，對雌激素水平造成的，仍需進行更多研究。
9 - 豆腐
豆腐含豐富植物性蛋白質，也含有大量植物性雌激素，大部分為異黃酮。豆腐在全部大豆製品中，含有最多異黃酮。
10 - 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜，包括椰菜花、西蘭花及椰菜，都含豐富植物性雌激素。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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