【氣泡水成分】減肥、提神、改善消化不良？營養師解說氣泡水好處及迷思

By 陳睿婷 on 02 Apr 2020

註冊營養師

你喜歡飲碳酸飲品嗎？原味的氣泡水不含卡路里，有時覺得「口寡寡」，不妨嘗試飲用！不過，原來市面上的氣泡水，有部分會添加糖、調味劑等，長期飲用有機會傷牙。今次請來註冊營養師陳睿婷為大家講解。

氣泡水成分？
內含水及二氧化碳，故平時打開氣泡水飲品時就會有氣泡產生的現象。而氣泡水可分天然及人工製造兩種，前者內含礦物質的泉水，故含有一些天然的礦物質成分；而後者，就是將加壓的二氧化碳加入水中，同時也或會添加鹽分，令味道更豐富，而有部分的產品也會加入糖分如代糖，甚至將加入不同水果口味的調味劑，令飲料更可口。

有哪些好處？
上文提及，氣泡水內含二氧化碳，故飲用時會有碳酸飲料的口感。針對一些不愛飲水的人，飲用氣泡水便可成為其補充水分的選擇之一。陳睿婷指，有足夠的水分，對身體排毒、維持正常運作來說非常重要，「如認為氣泡水能有助自己飲多些水的話，不妨可以間中飲用。」

她又指，原味的氣泡水不含卡路里，用以取代其他碳酸飲品如汽水、啤酒，變相也可減少糖分、卡路里的攝取，可能有助控制體重。她提醒市民，在購買氣泡水時，可留意營養標籤，以了解有否額外卡路里或糖分。

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營養師幫你解答氣泡水迷思！
Q1：氣泡水可改善消化不良嗎？
陳：目前針對氣泡水與消化不良關係的研究並不多，部分更有不一致的結果，故未有確實的定論。雖然有些小型的臨床研究，指出氣泡水可改善消化不良的徵狀、紓緩便秘、改善吞嚥困難等，但仍需更多的研究去支持有關說法。

Q2：增加飽腹感？有助減肥？
陳：氣泡水含大量二氧化碳，故飲用後或會至胃部釋放，有時也會產生短暫性的肚脹、胃脹情況。因此相比普通的水，氣泡水或可增加飽腹感，又或減少肚餓的感覺，從而避免進食零食、過量進食的情況。不過仍需更多數據證實兩者有否直接關係。

Q3：氣泡水有碳酸，飲用會傷牙？
陳：大型研究顯示，無添加糖的原味氣泡水是不會傷害牙齒的琺瑯質，反而有添加糖的碳酸飲品如汽水，又或者是無碳酸成分但有添加糖的運動飲品，傷害牙齒的機會會較大，因為糖分會助長口腔細菌滋生，形成牙菌膜，容易引致蛀牙。不過亦要注意，有些氣泡水會添加酸性調味劑如檸檬酸，長期飲用或傷害牙齒琺瑯質。