【洗米水用法】洗完米不要浪費！洗米水4大用途不但護髮更可護膚

大家差不多每天都會進食米飯，但你又知不知浸泡過米飯的水都富有營養價值，用途多多？除了可有助護髮，更有美容的作用，又可用作灌溉、去油污。不妨參考內文看看製作方法！

一、米水的6大營養價值

1-澱粉 （70至80%）
2-氨基酸
3-維他命B群
4-維他命E
5-礦物質
6-抗氧化劑

二、洗米水的2大好處、用途

1-護髮

坊間指，米水對頭髮有不少好處，包括：將頭髮理順、令髮絲變得更順滑、增加光澤、使頭髮更強壯、有助生髮等作用。

但以上的說法有否科學根據？有研究指出，米水可減少表面摩擦並增加頭髮彈性。另外，日本的研究機構亦曾開發一種成像技術，顯示肌醇對頭髮有強化的作用。

至於用法方面，洗米水可嘗試用來代替護髮素，洗頭時可先用洗頭水將頭髮洗乾淨，再將洗米水按摩於頭髮及頭皮上，待20分鐘後再用暖水沖洗。

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2-為皮膚提供養分

有研究指，米水中的澱粉對皮膚炎患者的皮膚有幫助。

而據台灣衛生福利部食品藥物管理署資料，洗米的過程中，的確會有部分可溶於水的維生素、礦物質及澱粉的會殘留於洗米水中，故用洗米水洗臉，維生素、礦物質可提供肌膚部分養分，而澱粉則能吸附臉部油脂。

不過，洗米水中可能同時有微生物、細菌等，直接接觸或會對肌膚造成傷害。台灣食環署表示，如果肌膚有傷口，直接使用洗米水來洗臉，或會使皮膚過敏，甚至令皮膚發熱，及出現痛楚，嚴重者更或可能造成發炎，正因使用不當，不僅無法讓肌膚細緻，還可能導致反效果風險，建議應盡量避免使用。

3-洗碗

想清洗碗碟上的油污，不妨嘗試中洗米水，因當中含有澱粉，有去油污的作用。

4-灌溉

洗完米，可將米水裝起，用於灌溉植物。因內含豐富的磷、氮等微量元素，為植物提供養分。

三、製作米水的方法

-浸泡

浸泡是製作米飯水最快的方法。第一步，將生米徹底沖洗，再加入2-3杯水，浸30分鐘，最後再將米水過濾使用便可。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：台灣衛生福利部食品藥物管理署、台灣食環署