【補腦食物】年紀大開始善忘？記憶力變差？7大增強腦力食物　大人、小孩都要吃！

年紀大機器壞？隨年紀增長，身體的機能會逐漸變差，大腦的功能也或會受到影響，而出現善忘、記憶力變差等情況，原來某些食物如合桃、黑芝麻等能助守護腦力，不妨參考內文資訊。

1- 合桃

合桃富含脂肪、蛋白質、碳水化合物，同時還含有不少礦物質及維生素如鈣、鐵、維生素A、E等等。同時，含有豐富的大腦所需的抗氧化物、α-亞麻酸、維他命和礦物質，特別是其中的卵磷脂，有助增強記憶力，修復受損的腦細胞。美國加州大學洛杉磯分校的一大型研究指出，吃核桃可顯著提升認知能力。

在中醫角度上，合桃性味甘溫、具有補氣養血、補腎固精、滋補強壯等功效，特別適合一些體質虛弱及神經衰弱的人士食用。

2-黑芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，當中的維他命E及奧米加三，有助腦血管及神經的修復。

日本一研究小組報告指出，從芝麻中提取出來的木聚糖類物質，有助抑製癌細胞的產生，以及體內致衰老的過氧化物的生成。

中醫亦認為，「黑色的食物」可入腎，有延緩老化，對增強記憶力也有幫助。

3-蘋果

蘋果含豐富的抗氧化劑「槲皮素」，能保護腦細胞免受自由基傷害；亦含鋅，有促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結的作用，也有護心的效果。

4-龍眼

龍眼營養豐富，內含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B等。有實驗研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

中醫書籍《本經》記載，龍眼主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄、聰明。而中醫亦認為，龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥。不過體內有發炎、上火，甚至是孕婦就不適宜多食龍眼。食用方法，可將龍眼30粒、紅棗10粒、粳米3兩，來煮粥，有養心增智力的作用。

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5-大豆、豆腐
大豆油中，含有豐富的必需氨基酸、磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能，抑製膽固醇在體內的累積，預防心血管疾病的發生。當中，內含的異黃酮素被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。

有外國研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10星期豆漿等用黃豆製成的食物，與另一組無吃大量黃豆製品的人相比，有吃的記憶力測驗的成績有進步，反應也變得較快。

6-蔥、蒜

蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，二者可促使人的消化液分泌量增加，從而提高食欲和消化功能。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓，而且還能補腦。

7-莓

美國塔夫茲大學人類營養研究中心的一項動物實驗發現，實驗老鼠被餵食藍莓、草莓、菠菜等萃取物時，牠們在運動神經功能、記憶力等方面測驗，都有較高分數，其中那組被餵食藍莓的老鼠成績為最出色。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：房協長者通、美國塔夫茲大學人類營養研究中心、美國加州大學洛杉磯分校