【咖啡】經常飲用咖啡 腸道菌叢更健康和平均

【咖啡】經常飲用咖啡 腸道菌叢更健康和平均

健康飲食 食物營養
By Irene on 08 Nov 2019
Digital Editor

咖啡中的咖啡因不只可令人提腦提神,其實咖啡還會帶來不少益處。最新研究指,經常飲用咖啡的人,擁有更健康的腸道菌叢 (gut microbiotas)。

根據《Medical News Today》"Coffee drinkers have healthier gut microbiotas"一文,近年有不少研究都指飲用咖啡,可帶來不少健康益處。飲用咖啡或能對抗不健康的脂肪、紓緩和癡肥有關的炎症,甚至可保護腦部等。而之前已有研究顯示,飲用咖啡,可為代謝性疾病 (metabolic diseases) 帶來益處。因此,在這次的新研究中,則研究攝取咖啡因,和腸道菌叢建構及組成之間的關係。

飲用咖啡或能對抗不健康的脂肪、紓緩和癡肥有關的炎症,甚至可保護腦部等。

研究人員要求34名參加者,先進行結腸鏡檢查 (colonoscopy),及內窺鏡檢查 (endoscopy),以肯定這些人大腸的健康狀況。之後,研究人員抽取了在參加者大腸的不同部分中,採集了97個樣本,並提取微生物DNA (microbial DNA),進行分析。參加者也需填寫一份有關食物攝取量的問卷,以評估咖啡攝取量。研究人員將咖啡攝取量,分為高咖啡攝取量 (每日最少飲用82.9 mg),和低咖啡攝取量 (每日飲用少於82.9 mg)。

雖然Erysipelatoclostridium是正常健康腸道的一部分,不過水平過多的話,就可能有害。

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結果發現,高咖啡攝取量的人,普拉梭菌 (Faecalibacterium) 及羅斯氏菌 (Roseburia) 的水平較高,不過潛在有害細菌Erysipelatoclostridium的含量就較少,而參加者的年紀,和飲食素質,則不影響這個結果。雖然Erysipelatoclostridium是正常健康腸道的一部分,不過水平過多的話,就可能有害。

此外,研究人員還發現,在高咖啡攝取量的參加者的腸道中,其他的細菌含量也較多,包括Odoribacter, Dialister, Fusicatenibactor, Alistipes 和 Blautia等。研究人員指,高咖啡因攝取量,可令黏膜相關腸道菌叢 (mucosa-associated gut microbiota)更豐富,和更平均。此外,也會相對有更多的抗炎細菌,並更少潛在有害的細菌。

此外,也會相對有更多的抗炎細菌,並更少潛在有害的細菌。

不過這項研究只以34名成年男性作測試,因此不能肯定這個結果能否應用至女性或其他群體身上。另外,自我報告的問卷,也沒有提供咖啡的相關資料,例如咖啡的煮法,或是牌子。加上研究人員也未能告知咖啡中的其他化合物,有否影響結果。因此未來仍需進行更多研究。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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