【乳酪】高纖飲食和進食乳酪 或減患肺癌風險33%

【乳酪】高纖飲食和進食乳酪 或減患肺癌風險33%

健康飲食 食物營養
By Irene on 28 Oct 2019
Digital Editor

肺癌為本港男性中第二位最常見的癌症,女性第三位最常見癌症,可見肺癌十分常見。最新研究就指出,每日進食乳酪,或可減低患肺癌風險。乳酪的益處,可能比有益腸道健康多。

有實行高纖飲食,和每日進食一份乳酪的人,患肺癌風險,大大減低33%。

根據《Daily Mail》"Eating a yogurt cup a day could cut lung cancer risks by 20 per cent by boosting healthy bacteria and tumor-killing immunity, study suggests"一文,之前已有研究顯示,乳酪中含有益生菌 (Probiotics) 和活性細菌,具有抗炎和抗癌特質。

刊登在《美國醫學會雜誌:腫瘤學》(JAMA Oncology)的研究"Association of Dietary Fiber and Yogurt Consumption With Lung Cancer Risk: A Pooled Analysis"中,研究人員分析了,來自美國、歐洲和亞洲,過去10項隊列研究 (cohort studies),當中包括超過144萬人。研究人員分析了參加者的膳食纖維和乳酪的攝取量,並追蹤這些人是否有患上肺癌。

結果顯示,每日進食大約1碗乳酪的人,患肺癌的風險減低了19%。

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結果顯示,每日進食大約1碗乳酪的人,患肺癌的風險減低了19%。另外,除了進食乳酪,實行高纖飲食,多進食水果、蔬菜和麵包,患肺癌風險,更降至15%。而有實行高纖飲食,和每日進食一份乳酪的人,患肺癌風險,大大減低33%。

研究人員相信,是高纖飲食中的益菌生 (Prebiotics),和乳酪中的益生菌帶來相關益處。

研究人員相信,是高纖飲食中的益菌生 (Prebiotics),和乳酪中的益生菌帶來相關益處。益菌生為人體不能消化的纖維,並是益生菌,如活性細菌和酵母菌的食物。益菌生和益生菌,都可促進消化健康、腸胃健康和健康的免疫系統。不過,研究人員指,未來仍需要進行更多研究,去分析背後的原因和相關論證。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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