【車厘子】高纖、抗炎症、改善睡眠質素　車厘子健康6大功效

水果作為均衡飲食的一部分，不過你又知道應如何選擇購買，或進食什麼水果嗎? 不同的水果功效都不太一樣，營養價值都有所差異，這次就為大家介紹車厘子。

根據《Healthline》"7 Impressive Health Benefits of Cherries"一文，細數了車厘子不同的益處：

1 - 含豐富營養

1杯約154克的新鮮去核車厘子，含有以下營養：

卡路里：97
蛋白質：2克
碳水化合物：25克
纖維：3克
維他命C：每日建議攝取量18％
鉀：每日建議攝取量10％
銅：每日建議攝取量5％
錳：每日建議攝取量5％

車厘子為攝取纖維的良好來源之一，可維持消化系統健康，促進腸道蠕動。另外，還含有維他命B、錳、銅、鎂和維他命K。

2 - 含有大量抗氧化劑，和抗炎症化合物

車厘子中的植物化合物，或是帶來益處的原因。雖然含量和種類，可能會因車厘子品種，有所不同，不過所有車厘子都有抗氧化劑，和抗炎症化合物。高水平的抗氧化劑，或能有助對抗氧化壓力。

曾有分析指出，在16項不同研究中，有11份都顯示進食車厘子，可有效減少炎症，而10項研究中，有8項顯示可以減低氧化壓力的指標。此外，車厘子含有大量的多酚，或能有助對抗細胞損害、減低炎症，和促進整體健康。同時，車厘子也含有β-胡蘿蔔素和維他命C，兩種都有抗炎症，和抗氧化的特質。

3 - 可促進運動後的恢復

研究指出，車厘子中的抗炎症，和抗氧化化合物，或能有助促進運動誘發的肌肉酸痛、損害和炎症。加上，有些證據指出，車厘子產品或能促進運動表現。

延伸閱讀：
【水果知識】5款容易令人過敏生果 士多啤梨或令全身痕癢
【水果知識】6種減肥必食水果 奇異果西柚是恩物
【煮食貼士】水果入饌會更健康？營養師：營養反而更易流失

4 - 或對心臟健康有益

車厘子富含營養，也含有可促進心臟健康的化合物，包括鉀和多酚抗氧化劑。一位去核的多酚，就提供每日所需10％的鉀，對心臟健康、維持規律心跳、有助剔除體內過多的鈉，以及調節血壓，都十分重要。因此，多攝取鉀，被視為可減低患心臟病和中風的風險。

此外，車厘子含有大量的多酚抗氧化劑，包括花青素、黄酮醇 (flavnonols) 和兒茶素，或能預防細胞侵害和減低炎症，因而有助保持心臟健康。

5 - 或能改善關節炎及痛風的徵狀

由於車厘子有抗炎症功效，因此或能減低關節炎和痛風徵狀。有不少研究顯示，車厘子有助抑制氧化壓力，或能有助減低關節炎的徵狀。加上，車厘子可減低體內的尿酸 (uric acid) 水平，有助痛風患者。

6 - 或能改善睡眠質素

進食車厘子或能有助改善睡覺質素。車厘子含大量植物化合物，加上含有褪黑素 (melatonin)，可有助調節睡眠清醒週期。不過仍需進行更多研究指出車厘子對睡眠的影響。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial