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【秋天湯水】秋季乾燥更易感冒咳嗽?常見疾病+6大飲食守則+5款潤燥保健湯水/糖水

【秋天湯水】秋季乾燥更易感冒咳嗽?常見疾病+6大飲食守則+5款潤燥保健湯水/糖水

健康飲食 健康煮食
By Giann on 01 Oct 2024
Deputy Managing Editor
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秋季乾燥,氣溫微降,容易引發感冒和咳嗽等呼吸道問題。乾燥的空氣會使呼吸道黏膜變得脆弱,加上季節變化,令身體更易受到病菌的入侵。為了抵禦秋季帶來的不適,飲食調理格外重要,應選擇適合的湯水或糖水來潤燥、增強免疫力。本文將探討秋季5個常見疾病、6大飲食守則,並推薦5款潤燥保健湯水/糖水,一起健康度過這個乾燥季節。

秋天湯水|目錄+快速連結

每到秋季,身體需要適應季節變化,因此更容易引發相關健康問題。

5個秋季常見疾病

隨著秋天臨近,氣溫逐漸下降,晝夜溫差增加,氣候也隨著乾燥。每到秋季,身體需要適應季節變化,因此更容易引發相關健康問題。以下列出5個秋季常見疾病,提醒大家提高警惕。

1. 呼吸道疾病

秋天溫差大,較易着涼,導致免疫力下降,進而引發感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎等呼吸系統疾病。尤其對於患有慢性支氣管炎的老年人或兒童,若不及時治療,症狀可能會加重。因此,體弱的老人和小孩應注意鍛煉,增加營養攝取與免疫力。

2. 心血管疾病

隨著天氣轉涼會造成血管收縮,增加了心臟負荷,進一步導致血壓升高。秋季期間,心血管患者應持續治療冠心病與高血壓,並按時吃藥,定期檢查心電圖和血壓,再根據情況調整治療方案。

3. 腸胃疾病

在夏秋交替時期,胃部不適的人應在飲食上盡量清淡,並保持定時定量進食,避免生冷及重口味的食物。同時,亦要警惕腸胃炎的風險,因為細菌性腸胃炎的病菌在溫暖潮濕的環境中會更活躍。腸胃炎症狀不僅包括腹瀉與嘔吐,還可能伴隨發燒、胃痛等。患者的年齡、健康情況、致病菌類型以及攝入污染食物的量,均會影響症狀的嚴重程度。對於免疫力較低的人來説,症狀可能更嚴重。

4. 關節炎復發

秋季氣溫下降,局部關節的血液循環會受到影響。早期表現為活動受限或僵硬,若未及時處理,可能會導致關節滑液分泌異常,進一步加劇關節損傷,引發關節炎復發。

5. 皮膚問題

秋季氣溫及濕度降低,皮膚中的水分容易蒸發,進而更易出現皮膚乾燥、粗糙等問題,且乾燥的環境也會讓皮膚的屏障損傷,出現脫皮等現象。另外,秋季晝夜溫差大,皮膚在冷熱交替的環境下容易出現不適應的情況,導致皮膚屏障功能失調,誘發敏感、紅腫、水分失衡等情況。

秋天宜多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵。

6點秋天飲食建議

五行中,秋屬金,而肺亦屬金,故肺氣與秋天之氣相應;天人相應,人的身體便順應季節氣候而變化。若失於調理,秋燥之邪上侵於肺,而肺為嬌臟,喜潤而不耐乾燥,遇燥邪則傷;燥邪傷肺,陰津受損,故出現鼻燥、咽乾、皮膚乾燥等症狀。肺與大腸相表裡,故肺燥亦易大便乾結。

秋主肅降,而肺氣以降為順,若失於調護或感受邪氣,則肺氣上逆而為咳。因此,秋令時節的飲食調養應以滋陰潤燥、理氣潤肺為宜。以下有6點秋天飲食建議:

1. 多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵。

2. 減少食用辛辣口味的食物,如:葱、薑、蒜、韭菜、椒。

3. 避免食用煎炸食物,防止燥火傷津。

4. 可多食用滋潤食物及蔬果,如芝麻、蜂蜜、梨、柿子、蘋果、枇杷等。

5. 飲食宜清淡,可多吃一些稀粥或米湯。因秋天是腸胃疾病易發的季節,經常感到腸胃不舒服,消化不良的人在秋季容易發生腹瀉,應注意預防。

6. 預防秋燥可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,例如沙參、玉竹、麥冬、百合、杏仁、川貝等。

秋意起,天氣乾燥,喉嚨痕癢,皮膚容易脫皮,最適合飲用湯水,滋補又養生。以下推介5款易煲又好味,有鹹又有甜的湯水予大家。

西洋菜羅漢果湯有健脾、潤肺、止咳之效。

秋季湯水一:西洋菜羅漢果湯

功效:健脾、潤肺、止咳

材料:

  • 羅漢果 4分一個
  • 西洋菜 1斤
  • 南杏 5錢
  • 北杏 2錢
  • 蜜棗 3枚
  • 瘦肉

做法:

  1. 將瘦肉洗淨汞水切塊。
  2. 其餘材料浸洗乾淨。
  3. 一併放入瓦煲內,加入適量清水,用慢火煲2小時,加鹽調味食用。

秋季湯水二:海底椰杏仁湯

功效:滋陰潤肺、化痰止咳

材料:

  • 海底椰 1両
  • 南杏 5錢
  • 北杏 2錢
  • 雪梨 2個
  • 無花果 5枚
  • 瘦肉 半斤

做法:

  1. 雪梨去芯,全部材料洗淨放入鍋中。
  2. 加適量清水,慢火煲一個半小時,加鹽調味食用。

秋季湯水三:沙參玉竹百合湯

功效:滋陰潤燥、寧心安神

材料:

  • 沙參 5錢
  • 玉竹 3錢
  • 百合 5錢
  • 蜜棗 3枚
  • 瘦肉

做法:

  1. 將瘦肉洗淨汞水切塊。
  2. 其餘材料洗淨放入鍋中。
  3. 加適量清水,慢火煲一個半小時,加鹽調味食用。

百合雪耳紅棗水有助寧心安神、健脾益胃。

秋季湯水四:百合雪耳紅棗水

功效:寧心安神、健脾益胃

材料:

  • 雪耳 3錢
  • 蓮子 1両
  • 百合 2両
  • 紅棗 10粒
  • 冰糖 適量

做法:

  1. 將雪耳先泡軟洗淨。
  2. 蓮子、百合浸洗乾淨,紅棗去核洗淨。
  3. 先將蓮子及百合放入煲內,加入適量清水煲1小時,再放入雪耳、紅棗及冰糖煲30分鐘。

秋季湯水五:百合腐竹雞蛋糖水

功效:滋陰、潤肺

材料:

  • 腐竹 約30克
  • 鮮百合 2個
  • 蛋 2隻
  • 冰糖(按個人口味,適量為宜)
  • 水 2湯碗

做法:

  1. 將鮮百合洗淨,將2湯碗的水煲滾。
  2. 然後加入腐竹,用大火煲10分鐘。
  3. 加上冰糖並煮溶。
  4. 最後加上蛋花、鮮百合,多煮5分鐘即可。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial

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