【醬汁】調味料或比海水鹹10倍 醬油、魚露和辣椒醬齊齊上榜

【醬汁】調味料或比海水鹹10倍 醬油、魚露和辣椒醬齊齊上榜

健康飲食 食物營養
By Irene on 27 Sep 2019
Digital Editor

大家平日食東西時會不會添加醬汁呢? 不過即使大家沒有額外添加醬汁,出外飲食也很難避免食用到不同的調味料。最近有機構分析了在超級市場中的350種醬汁、醃漬調料和調味品,發現部分鹽含量極高。

sauce

根據《Daily Mail》"Revealed: The sauces and marinades sold in supermarkets that contain up to TEN TIMES the amount of salt as sea water"一文,任何每100克,含超過1.5克鹽的醬汁,就被定論為多鹽。結果發現,有超過1/3的醬汁,大約38%,都含有極高的鹽含量,包裝上亦沒有印上警告字句。當中一款魚露為最「鹹」,1湯匙的魚露有4克的鹽,佔成人每日建議鹽的攝取量的2/3。而100克的魚露則有26.7克的鹽,也即是比海水鹹10倍。

sauce

而醬油方面,有2款鹽含量相對驚人,每100克就含19克的鹽。只要1湯匙的醬油,就佔成人每日建議鹽的攝取量的一半。至於辣椒醬也榜上有名,有一款辣椒醬,每100克就含有8.4克的鹽。當中一款蠔油就每100毫升,含11.5克的鹽。

而在調查中只有11款產品,每100克含有0.3克鹽,被評為少鹽的醬汁。可見醬料的鹽含量驚人,大家使用時,要更小心控制份量。

sauce

廣告
廣告

sauce

一般成人建議每日鹽的攝取量為6克。攝取過多加工食品中的鹽,或引致高血壓,再誘發心臟疾病。而在在全球,心臟疾病引致的死亡,大約佔31%。所以實在不容忽視鹽份的攝取量。

sauce

相關組織又指出,包裝上缺少警告字句,令消費者難以控制鹽攝取量。而且這些醬料幾乎是家庭必備,大家可能在不為意的情況下,在已經加鹽調味過的食物上,添加更多鹽。

sauce

此外,專家指出,減低心血管疾病的最有效方式,就是減低鹽的攝取量。他們促請政府,盡快制定一套強制性的標籤方式,以助解決相關問題。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial, Daily Mail

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【消委會魚油丸報告2022】25款大比拼!全部檢出污染物、14款有致癌物 楓之寶、GNC均上榜!
健康飲食
11 days ago
【消委會魚油丸報告2022】25款大比拼!全部檢出污染物、14款有致癌物 楓之寶、GNC均上榜!
【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%
健康飲食
15 days ago
【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%
【南瓜湯食譜+功效】減肥必飲!低熱量又夠飽肚 簡單4步完成蔬菜南瓜濃湯
健康飲食
a month ago
【南瓜湯食譜+功效】減肥必飲!低熱量又夠飽肚 簡單4步完成蔬菜南瓜濃湯
【即飲湯包推介】9個養生加熱湯包品牌比較!方便、滋潤又補身惟小心高鈉
健康飲食
2 months ago
【即飲湯包推介】9個養生加熱湯包品牌比較!方便、滋潤又補身惟小心高鈉
【消委會牛油測試2022】28款大比拼!11款總分最高 逾9成含基因致癌物、earth balance超標
健康飲食
2 months ago
【消委會牛油測試2022】28款大比拼!11款總分最高 逾9成含基因致癌物、earth balance超標
【羅宋湯食譜+功效】抗衰老、降血壓、助減肥!4步簡易煲出番茄牛肉羅宋湯
健康飲食
2 months ago
【羅宋湯食譜+功效】抗衰老、降血壓、助減肥!4步簡易煲出番茄牛肉羅宋湯
Hottest Articles
最熱文章
【凍齡男神】64歲苗僑偉打拳舉鐵+每日跑步身材超fit 健身影片曝光令粉絲讚嘆:三哥太勁了!
焦點新聞
2 days ago
【凍齡男神】64歲苗僑偉打拳舉鐵+每日跑步身材超fit 健身影片曝光令粉絲讚嘆:三哥太勁了!
【抗癌勇士】8歲男童患骨癌截肢後癌細胞仍擴散 被告知只剩幾個月命、家人心痛決定終止治療
焦點新聞
2 days ago
【抗癌勇士】8歲男童患骨癌截肢後癌細胞仍擴散 被告知只剩幾個月命、家人心痛決定終止治療
【0+3檢疫Q&A】0針亦可入境?第幾日要做核酸?外遊上機前+回香港13大注意事項一覽
新冠肺炎
3 hours ago
【0+3檢疫Q&A】0針亦可入境?第幾日要做核酸?外遊上機前+回香港13大注意事項一覽
【心理健康】吱吱吱!英國研究:聽雀仔聲有助紓緩情緒+改善抑鬱 效果更可持續8小時
健康資訊
2 days ago
【心理健康】吱吱吱!英國研究:聽雀仔聲有助紓緩情緒+改善抑鬱 效果更可持續8小時
【露營好去處2022】42個重開政府露營地點名單+交通方法 有齊浪茄灣/東龍洲/大浪灣/灣仔南
運動與健身
2 days ago
【露營好去處2022】42個重開政府露營地點名單+交通方法 有齊浪茄灣/東龍洲/大浪灣/灣仔南
【長新冠治療】後遺症有救?美國大學研究:或因體內殘留新冠病毒引致 開展Paxlovid治療臨床實驗 
健康資訊
2 days ago
【長新冠治療】後遺症有救?美國大學研究:或因體內殘留新冠病毒引致 開展Paxlovid治療臨床實驗