【減肥方法】蔗糖最肥最易吸收?戒糖前必知6類糖份功用

【減肥方法】蔗糖最肥最易吸收?戒糖前必知6類糖份功用

健康飲食 食物營養
By kk on 10 Sep 2019
Senior Editor

為了不讓身體過分積聚脂肪,不少女士近年開始戒糖,心思思想參與的朋友,不如先了解一下不同的糖有什麼區別,一點點開始減少攝取,食得更健康。

shutterstock_735192271

1 - 白砂糖
最常見的糖,越是經過精製的糖,因為蔗糖含量高因此甜度高,但相對地能保留的營養亦越少。糖,不是十惡不赦,白糖可以解毒,腹痛人士可以沖暖水飲用。運動或勞動後體力流失,白砂糖可以很快為身體補充糖分。

shutterstock_615908132

2 - 冰糖
和白砂糖相反,冰糖性涼,可以潤肺清火,中醫角度認為冰糖偏寒涼。常見在中式湯水和燉煮的甜品中使用冰糖。

shutterstock_725649076

3 - 黃砂糖
是甘蔗壓碾出來的蜜汁經加熱、攪拌、濃縮、冷卻、凝固而成的塊狀粗糖。
因含有少量有機物與礦物質而稍有顏色。含95%左右的蔗糖。

shutterstock_187929497

4 - 紅糖(含糖量低)
同樣是由甘蔗壓碾出來的蜜汁,因為熬煮的時間愈久,顏色也更深,帶有一股類似焦糖的特殊風味。含蔗糖的成分與黃砂糖一樣為95%。有補血,活血化瘀的功效,有溫潤的作用。

廣告
廣告

然而紅糖的礦物質豐富,不適合高溫長時間烹煮,尤其使用鐵鍋一類的器皿容易產生化學作用,建議在熄火後加入調味。

shutterstock_1015520311

5 - 黑糖
未完全精煉過,顏色最深,精製度較低,含蔗糖量也較低的一種甜味來源,保有較多的礦物質及有機物,例如鈣、鉀與鐵、維生素C和B群。

然而無論是哪一種糖,其中的礦物質含量極少,並不含人體所需的營養素,換言之如果貧血,黑糖並不會幫你踢走貧血。另外,以上糖類原料均為蔗糖,屬於雙醣,構造簡單身體容易吸收,會造成血糖上下波動大,長期過量食用。確實對身體有許多不良影響。

shutterstock_639359173

6 - 椰糖
椰糖未經精煉,所以保留原有汁液的啡色及礦物質。椰糖的甜度比起蔗糖低很多,好處是其升糖指數屬於低(GI=54),而普通糖約為65。椰糖含有鐵、鋅、鈣、鉀及其他營養素,但與黑糖道理一樣,這些礦物質含量極低。

shutterstock_603133508

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Facebook Videos
我們的 Facebook 影片
You may also like
你可能也喜歡
【雜菜湯食譜】減肥排毒、美顏減齡、增強免疫力!5款好味飽肚雜菜湯推介
健康飲食
6 days ago
【雜菜湯食譜】減肥排毒、美顏減齡、增強免疫力!5款好味飽肚雜菜湯推介
【廿四節氣:大寒】宜養生、補腎、補氣血 11時睡覺、按摩、湯水食療都有用
健康飲食
7 days ago
【廿四節氣:大寒】宜養生、補腎、補氣血 11時睡覺、按摩、湯水食療都有用
【磨牙原因】小朋友睡覺時會磨牙?研究:常看手機或電腦+多食糖增磨牙風險
疾病資訊
9 days ago
【磨牙原因】小朋友睡覺時會磨牙?研究:常看手機或電腦+多食糖增磨牙風險
【消委會咖啡推薦】49款咖啡產品大比拼!7款5星滿分推介名單
健康飲食
10 days ago
【消委會咖啡推薦】49款咖啡產品大比拼!7款5星滿分推介名單
【消委會60款肉丸大比拼】龍蝦丸無龍蝦、牛丸含豬或雞肉 北角權記牛丸最誇張
健康飲食
10 days ago
【消委會60款肉丸大比拼】龍蝦丸無龍蝦、牛丸含豬或雞肉 北角權記牛丸最誇張
【消委會咖啡測試】95%樣本含基因致癌物丙烯酰胺 雀巢一款即溶咖啡粉含量最高
食物營養
10 days ago
【消委會咖啡測試】95%樣本含基因致癌物丙烯酰胺 雀巢一款即溶咖啡粉含量最高
Hottest Articles
最熱文章
【香港新冠疫情】葵涌邨群組蔓延出社區更出現多宗爆發 荃灣環宇海灣、AEON都有多人中招
健康資訊
14 hours ago
【香港新冠疫情】葵涌邨群組蔓延出社區更出現多宗爆發 荃灣環宇海灣、AEON都有多人中招
【罕見生產意外】港女嫁台灣產後大出血慘變植物人 丈夫心碎指控婦科診所醫療失誤
健康資訊
3 days ago
【罕見生產意外】港女嫁台灣產後大出血慘變植物人 丈夫心碎指控婦科診所醫療失誤
【omicron症狀】澳洲女網紅先後染Delta、Omicron 自揭身體驚人變化:由無胃口變暴食
健康資訊
3 days ago
【omicron症狀】澳洲女網紅先後染Delta、Omicron 自揭身體驚人變化:由無胃口變暴食
【香港新冠疫情】港大專家:Omicron攻擊力低或有條件與病毒共存 梁子超:現階段不要幻想
健康資訊
3 days ago
【香港新冠疫情】港大專家:Omicron攻擊力低或有條件與病毒共存 梁子超:現階段不要幻想
【Omicron死亡人數】前台大醫生揭英國Omicron死亡率籲打針 「別再說它是小感冒不會死人」
健康資訊
2 days ago
【Omicron死亡人數】前台大醫生揭英國Omicron死亡率籲打針 「別再說它是小感冒不會死人」
【葵涌邨禁足】邨內增至3棟大廈需圍封強檢 居民崩潰、怨聲載道:有如困獸鬥、擔心會交叉感染
健康資訊
20 hours ago
【葵涌邨禁足】邨內增至3棟大廈需圍封強檢 居民崩潰、怨聲載道:有如困獸鬥、擔心會交叉感染