百搭韓式飯桌常備湯！5步快速做好韓式飯桌常備大醬湯～

吃韓餐一定不能缺少的－就是大醬湯啦！超下飯，超百搭的湯，一定要趕快學會啊～

份量 4人
時長 45分鐘

食材

韓國麻油 適量
蒜蓉 5克
洋蔥 半個
金菇 50克
紅辣椒 1條
韓式辣椒醬 10克
五花肉 150克
韓式大醬 25克
高湯 400毫升
節瓜 半條
豆腐 半塊
蔥 1條

高湯

昆布 1片
小魚乾 8克

做法

1- 準備一鍋熱水，將昆布和小魚乾倒入，煮滾約5分鐘後撈起起，留下湯備用。

2- 準備另一個鍋，倒入韓國麻油，放入五花肉，煎至兩面都變色。

3- 倒入蒜蓉翻炒均勻，再倒入韓式大醬和韓式辣醬翻炒均勻。

4- 倒入之前煮好的高湯煮滾後，放入洋蔥、節瓜、金菇，煮5分鐘。

5- 放入豆腐、紅辣椒和蔥，煮滾後便可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest