團團圓圓～4步完成赤豆小元宵！

每年元宵節，除了看花燈外，就是要吃湯圓啊！其實湯圓並不難做～不用再買冷凍湯圓了！快點跟著食譜做，學起來吧～

份量 3-4人
時長 40分鐘 (不包括冷藏和浸泡紅豆時間)

食材

紅豆 1杯
糯米粉 100克
溫水 90克
冰糖 適量

做法

1- 準備一個碗，倒入糯米粉和溫水，攪拌均勻，然後搓成不沾手的麵糰。

2- 將麵糰分成一小份後，搓成大小均勻的小元宵(湯圓)。外面要沾好一層糯米粉，防止元宵黏在一起。放到冰箱冷凍一整夜，直到凍硬。

3- 將紅豆用水浸泡一夜後，用紅豆2倍的水量煮成紅豆湯，可以隨個人口味加冰糖調味。

4- 燒滾一鍋水後，加入小元宵，用中火煮到全部浮起，即可撈起，放在紅豆湯中，攪勻即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest