【植物奶比較】豆奶、米奶、杏仁奶、椰子奶大比併 哪一款最具營養?哪一款卡路里最低?

【植物奶比較】豆奶、米奶、杏仁奶、椰子奶大比併 哪一款最具營養?哪一款卡路里最低?

健康飲食 食物營養
By Giann on 23 May 2019
Deputy Managing Editor

市面上的植物奶款式繁多,杏仁奶、豆奶、米奶等等,每款的特色及好處何在?它能否為我們提供每日所需的營養嗎?加拿大麥基爾大學McGill University的一個研究中比較了最常見的四種植物奶,發現豆奶的營養成份與牛奶最為接近,而其他植物亦各有優劣處。以下分析四大植物奶—豆奶、米奶、杏仁奶、椰子奶的營養,大家可因自己需要和喜好選擇最適合你的奶品。

shutterstock_644160283

1/ 豆奶 Soy Milk 

豆奶蛋白質豐富,營養價值最接近牛奶,大概是世上最受歡迎的牛奶代替品。當中的大豆異黃酮(Isoflavone),長久食用更有效預防癌症。但豆奶的天然豆奶鈣含量低,對大豆過敏的人士不宜飲用。另外大豆亦有抗營養因子(anti-nutrients),例如:植酸、酵素抑制劑、凝集素等,可能會妨礙吸收鈣、鐵、鋅等元素,不宜過量飲用。

豆奶240毫升
卡路里:95
碳水化合物:4克
蛋白質:8克
脂肪:4.5克

 

shutterstock_1322223323

2/ 米奶 Rice Milk

米奶含有甜味,適合有多種敏感症狀人士飲用,例如乳糖、黃豆、果仁敏感者。但其蛋白質較低,升糖指數較高,有86,糖尿病人要小心使用。

米奶240毫升
卡路里:130
碳水化合物:26克
蛋白質:1克
脂肪:2.5克

shutterstock_624446471

shutterstock_1072312328

3/ 杏仁奶 Almond Milk 

廣告
廣告

杏仁奶卡路里低,並含有多元不飽和脂肪酸(MUFA),可以改善新陳代謝率,有助減重及體重管理,以及降低壞膽回醇(LDL),但其蛋白質和營養素則較低。

杏仁奶240毫升
卡路里:35
碳水化合物:1克
蛋白質:1克
脂肪:2.5克

shutterstock_272604530

shutterstock_678407845

4/ 椰子奶 Coconut Milk

椰子奶卡路里低,有助降低壞膽回醇(LDL),但其蛋白質和營養素則較低。而且飽和脂肪比例較高,或增加患上心血管疾病的風險。

杏仁奶240毫升
卡路里:45
碳水化合物:1克
蛋白質:0克
脂肪:4.25克

shutterstock_214713796

shutterstock_455828731

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【滋潤湯水食譜】18款養顏湯水推介!栗子淮山薏米湯、雪梨蘋果瘦肉湯等好味又有益
健康飲食
14 days ago
【滋潤湯水食譜】18款養顏湯水推介!栗子淮山薏米湯、雪梨蘋果瘦肉湯等好味又有益
【爵士湯食譜+功效】滋陰養顏、香甜清潤、男女老少都啱飲!簡單4步完成美味爵士湯
健康飲食
a month ago
【爵士湯食譜+功效】滋陰養顏、香甜清潤、男女老少都啱飲!簡單4步完成美味爵士湯
【防脫髮分享】營養師李杏榆:少吃升糖指數高食物+善用活髮精華
健康飲食
a month ago
【防脫髮分享】營養師李杏榆:少吃升糖指數高食物+善用活髮精華
【消委會食油測試名單】50款大比拼!3款完全無污染物 近6成檢出致癌物 御品皇花生油超歐盟標準一倍
健康飲食
a month ago
【消委會食油測試名單】50款大比拼!3款完全無污染物 近6成檢出致癌物 御品皇花生油超歐盟標準一倍
【木瓜魚尾湯食譜】6款健胃潤腸湯水推介!滋潤開胃、富含蛋白質、母乳媽媽「上奶」之選
健康飲食
a month ago
【木瓜魚尾湯食譜】6款健胃潤腸湯水推介!滋潤開胃、富含蛋白質、母乳媽媽「上奶」之選
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
健康飲食
2 months ago
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
Hottest Articles
最熱文章
【強制檢測公告8.18|持續更新】新增65處!將軍澳佔7處、牛池灣6處、屯門/天水圍各5處
健康資訊
2 days ago
【強制檢測公告8.18|持續更新】新增65處!將軍澳佔7處、牛池灣6處、屯門/天水圍各5處
【香港新冠疫情8.18】增6054宗病例 3歲以下、長者染疫增加 衞生署籲市民盡快打針
健康資訊
a day ago
【香港新冠疫情8.18】增6054宗病例 3歲以下、長者染疫增加 衞生署籲市民盡快打針
【抗癌鬥士】朱芯儀患乳癌擴散到淋巴、做17小時切除手術時大出血 感恩表示:我的命救回來了!
焦點新聞
3 days ago
【抗癌鬥士】朱芯儀患乳癌擴散到淋巴、做17小時切除手術時大出血 感恩表示:我的命救回來了!
【猴痘病毒】美國AV男優下巴出疹以為剃鬚割傷 4日後淋巴腫脹發高燒揭患猴痘
焦點新聞
2 days ago
【猴痘病毒】美國AV男優下巴出疹以為剃鬚割傷 4日後淋巴腫脹發高燒揭患猴痘
【醫學大突破!】瑞士大學移植「豬皮眼角膜」予14名失明人士助重見光明 新技術無需縫合更安全
焦點新聞
a day ago
【醫學大突破!】瑞士大學移植「豬皮眼角膜」予14名失明人士助重見光明 新技術無需縫合更安全
【澳門入境】即日起入境毋須出示疫苗接種紀錄 僅須持核酸陰性檢測證明 稱避免不便
新冠肺炎
a day ago
【澳門入境】即日起入境毋須出示疫苗接種紀錄 僅須持核酸陰性檢測證明 稱避免不便